Торт “Графские развалины” – это настоящий шедевр кулинарного искусства. Он отличается изысканным вкусом и аппетитным внешним видом. Это рецепт идеального десерта для праздника или особого случая. Главными ингредиентами торта являются свежие яблоки, ванильный крем и хрустящие печенья. Сочетание этих компонентов создает неповторимое вкусовое сочетание, которое порадует каждого гостя.
Для приготовления торта “Графские развалины” необходимо взять 4-5 яблок, очистить и нарезать их на тонкие кусочки. Затем необходимо размягченное масло смешать с сахаром и добавить сметану. Постепенно добавляем яйца и ванилин. Муку нужно перемешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Полученное тесто нужно выложить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
Коржи для торта следует пропитать сладким сиропом. Для этого необходимо сварить заварной крем. Взбейте яичные желтки с сахаром и мукой. Затем добавьте молоко и поставьте на огонь, варите до загустения. Постепенно добавляем сливочное масло и ванилин. Взбиваем миксером до получения однородной массы.
На первый корж необходимо намазать крем, а сверху выложить нарезанные яблоки. Затем накрываем все вторым коржом и повторяем процедуру. На последний корж намазываем крем со всех сторон. Торт приготовлен!
Состав
Коржи:
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г размягченного масла
- 2 столовые ложки сметаны
- 400 г муки
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванилина
Крем:
- 500 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 300 г сметаны
- 1 пакетик заварного крема
Для украшения:
- 200 г печенья в виде кусочков
Торт “Графские развалины” – приготовление
Для приготовления торта “Графские развалины” вам понадобятся:
- 250 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- щепотка соли
- 6 штук яиц
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
- 250 г размягченного масла
- 250 г сметаны
- 1 пакетик ванилина
- 250 г пудры
Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 160 г сахара
- 3 яйца
- 3 столовые ложки крахмала
- 1 пакетик ванилина
1. Приготовление коржей:
- Взбить 4 яйца с сахаром и ванилином до однородной массы.
- Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
- Перелить полученное тесто в форму.
- Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут до готовности.
- Вынуть корж из формы и оставить его остыть.
- Повторить те же действия еще два раза, чтобы получить 3 коржа.
2. Приготовление крема:
| 1 | 2 |
| 500 мл молока разлить на 2 части. | |
| 3 | 4 |
| 1 чайная ложка ванилина варить в одной части молока, пока не станет густым. | 3 столовые ложки крахмала размешать во второй части молока. |
| 5 | 6 |
| 3 яйца растереть с сахаром и добавить к густому молоку. | Кипятить, помешивая, до загустения крема. |
3. Сборка торта:
- Смешать размягченное масло, сметану, пудру и ванилин в одной емкости.
- На блюдо положить первый корж и намазать его половиной крема.
- Положить второй корж на крем и намазать его оставшимся кремом.
- Положить последний корж сверху.
- Поставить торт в холодильник на 2 часа.
Торт “Графские развалины” готов! Приятного аппетита!
