Если вы хотите приготовить пирожки, но времени на их готовку у вас меньше часа, то этот рецепт для вас! Вместо традиционного теста на дрожжах, мы использовали кефир, который ускоряет процесс выпечки. Таким образом, пирожки готовятся в три раза быстрее!
Для начинки вы можете использовать любое варенье или повидло. Насыплем его на квадратики теста и аккуратно заворачиваем пирожки. Если у вас нет варенья или повидла, можно также использовать свежие ягоды или фрукты. Тогда пирожки будут сочными и ароматными!
Для приготовления теста нам понадобится кефир комнатной температуры. Мы используем кефир, так как он придает пирожкам нежность и аппетитный вид. Если у вас нет кефира, можно воспользоваться йогуртом или простоквашей. Главное, чтобы жидкость была немного кислой.
В этом рецепте мы предлагаем использовать варенье в качестве начинки, однако вы можете экспериментировать с другими начинками. Попробуйте добавить в пирожки мясную начинку или сыр с луком — получится необычно вкусно!
Ингредиенты
- Пирожки;
- Варенье или повидло.
В этом рецепте пирожки готовятся на кефире, но если у вас его нет, можно использовать комнатную температуру или негазированную минеральную воду. Также вместо варенья можно использовать повидло или другую начинку, насыплем меньше сахара приготовить пирожки с этой начинкой.
Пошаговое приготовление пирожков на кефире с вареньем
Шаг 1: Подготовка теста
Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 4-4,5 стакана муки
1. В большой миске смешаем кефир, растительное масло, яйцо, сахар и соль.
2. Добавим соду и хорошо перемешаем.
3. Постепенно, по 1 стакану, добавим муку и замешаем мягкое, эластичное тесто.
Шаг 2: Формирование пирожков
Ингредиенты:
- Варенье, повидло или другая начинка по вашему вкусу
1. Разделаем тесто на небольшие кусочки, каждый кусочек разделаем на булочку.
2. Выкладываем на каждую булочку небольшое количество варенья или другой начинки по вашему вкусу.
3. Закрываем начинку, скатываем пирожок.
4. Укладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом.
Шаг 3: Выпечка пирожков
Ингредиенты:
- Растительное масло для смазывания противня
1. Перед выпечкой пирожков необходимо их дать «подойти» при комнатной температуре. Оставляем их на противне примерно на 20-30 минут.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Смазываем пирожки маслом сверху.
4. Выпекаем пирожки в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока не станут золотистыми.
Теперь, когда пирожки на кефире с вареньем готовы, они готовы подаваться к столу! Приятного аппетита!
Видео-рецепт пирожков с вареньем на кефире
Рецепт приготовления пирожков с вареньем на кефире
Если у вас нет много времени, но очень хочется сладкой выпечки, этот рецепт для вас! Пирожки с вареньем на кефире — отличный вариант для быстрого десерта или вкусного утреннего кофе.
Ингредиенты:
- комнатная температура кефира — 200 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 2 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- мука — 350-400 г;
- варенье (любое) — 200 г.
Приготовление:
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
- Добавьте муку порциями и перемешивайте до получения однородного теста. Минимальное количество муки может быть чуть меньше 350 г, но нужно учесть, что тесто должно быть достаточно мягким, но не липким к рукам.
- Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время оно подойдет.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в лепешку толщиной около 0,5 см.
- На каждую лепешку положите приготовленное заранее варенье, можно использовать любое по вкусу и предпочтениям.
- Закройте пирожок, прикрывая начинку, и примите форму полумесяца. Заверните края.
- Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.
- Готовые пирожки с вареньем на кефире лучше подавать теплыми.
Видео-рецепт пирожков с вареньем на кефире только упростит процесс приготовления. Теперь у вас есть возможность наглядно увидеть, как правильно формировать пирожки с начинкой на кефире. Рекомендуем посмотреть видео, чтобы лучше понять технику приготовления этого десерта.
Если вы предпочитаете другую начинку к пирожкам, то в этом рецепте можно заменить варенье на любое другое домашнее повидло, конфитюр или даже шоколад.