Бисквитный рулет “Снежинка” — это нежный и воздушный десерт, который идеально подойдет для праздничного стола или просто для угощения гостей. Рулет приготавливается из бисквитного теста, которое предварительно запекается в духовке и затем заворачивается вместе с кремом.
Чтобы приготовить бисквитный рулет “Снежинка”, вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, мука, молоко, масло, картофельный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Для крема вам понадобятся: молоко, сливки, сахар, мука, яичные желтки, ваниль.
Приготовление бисквитного рулета “Снежинка” начинается с приготовления бисквитного теста. Яйца разбиваются в отдельную миску, добавляется сахар и взбивается до получения пышной массы. Затем мука, молоко, масло, картофельный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль добавляются по очереди и аккуратно перемешиваются до получения однородного теста.
Для приготовления крема все ингредиенты необходимо смешать в кастрюле и поставить на плиту. Смесь должна вскипеть и загустеть под постоянным помешиванием. Затем крем следует остудить и взбить блендером до получения пышной консистенции.
Состав
- Бисквит для приготовления торта
- Крем для бисквитного рулета
- Кефир
- Молоко
Один из ключевых компонентов приготовления бисквитного рулета – это сам бисквит. Для его приготовления потребуются:
- 3 яйца
- 100 грамм сахара
- 100 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Для приготовления крема для бисквитного рулета потребуются:
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сгущенного молока
- 2 столовые ложки какао
Для пропитки рулета потребуется:
- 200 мл кефира
- 100 мл молока
Таким образом, для приготовления бисквитного рулета «Снежинка» необходимо собрать следующие ингредиенты вместе:
Ингредиенты для бисквита | Ингредиенты для крема | Ингредиенты для пропитки |
---|---|---|
|
|
|
Как приготовить бисквитный рулет – рецепт с фото
Бисквитный рулет – это легкое и воздушное лакомство, которое можно приготовить без особых усилий и затрат. Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусным десертом, то этот рецепт идеально подойдет для вас.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 6 столовых ложек сахара
- 6 столовых ложек муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя теста
- ½ чайной ложки ванильного сахара
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите яйца на белки и желтки.
- Взбейте белки с половиной сахара в крепкую пену.
- Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Едкновьте взбитые белки и желтки смешайте с помощью лопатки или венчика-миксера.
- Всыпьте муку и разрыхлитель в тесто. Аккуратными движениями перемешайте, чтобы не потерять воздушность.
- Налейте получившуюся смесь на противень, выровняйте поверхность.
- Поставьте противень в разогретую духовку на 10-15 минут.
- Проверьте готовность теста: проколите его зубочисткой или ножом, если они остаются сухими, значит, бисквит готов.
- Выньте бисквит из духовки и оставьте его на противне до полного остывания.
- Намажьте охлажденный бисквит кремом, сделанным по вашему вкусу.
- Плотно сверните бисквит в рулет и заверните его в пищевую пленку.
- Уберите рулет в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался кремом и стал еще вкуснее.
- Подайте бисквитный рулет на стол и наслаждайтесь его нежным вкусом!
Бисквитный рулет – это идеальное лакомство для чаепития или в качестве десерта после ужина. Он очень нежный и ароматный, а приготовление занимает всего лишь несколько шагов. Попробуйте свои силы в выпечке этого волшебного торта, и ваша семья будет в восторге от его вкуса!