Пахлава крымская пляжная – это немного измененная версия классической крымской пахлавы. Также известная как «пляжная», она состоит из тонкого слоя теста с большим количеством ядер орехов и ароматным сиропом. Главная особенность пляжной пахлавы в том, что она готовится без использования меда и смешанной с мукой, что делает ее легкой и воздушной.
Для этого рецепта вам понадобится несколько основных ингредиентов: орехи, сахар, вода, масло и пряности. Для теста необходимо смешать муку, сахар и соль, добавить оливковое масло и холодную воду. Тесто необходимо смешать до однородного состояния, затем оставить на несколько минут, чтобы оно немного отдохло и стало более упругим.
Далее необходимо раскатать тесто в форму по вашему выбору и выложить орехи на половину тестовой пластинки. Затем аккуратно сложите вторую половину теста сверху и аккуратно прижмите края, чтобы они хорошо склеились. Теперь можно нарезать пластинки на квадраты или ромбики, чтобы получить характерную форму пахлавы.
Состав
- На подносе пляжной пахлавы содержится немного и также готовой пляжной начинки.
- В каждом кусочке пахлавы есть несколько слоев тонкого хрустящего теста.
- Для приготовления этого теста необходимо смешать немного воды с крымской мукой.
- Из этого теста вылепите лепешку и разотрите ее по столу с помощью крымской муки.
- Затем выложите на лепешку рецептуру пляжной начинки и заверните в форму пахлавы.
- Поставьте пахлаву в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте около 35 минут.
- После этого оставьте пахлаву настояться внутри духовки еще несколько минут.
Приготовление крымской пахлавы
Состав теста
- 500 г крымской пахлавы
- 300 г муки
- 150 г масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 50 мл воды
- 1 ч.л. лимонного сока
Приготовление
- Сначала приготовьте тесто для пахлавы в соответствии с рецептом крымской пахлавы.
- В большую миску выложите муку и сделайте углубление в центре.
- Добавьте яйца, масло и сахар в углубление, а также немного воды.
- Тщательно замешайте тесто до получения однородной консистенции.
- Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного постояло и отдохнуло.
- Затем возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его в тонкую пластину.
- Смочите руки в воде и распределите тесто на подносе, придавая ему форму пляжной пахлавы.
- Повторяйте этот процесс с остальной частью теста, пока весь поднос не будет заполнен пахлавой.
- Поставьте поднос с пахлавой в духовку, нагретую до 180 градусов, и готовьте около 20 минут.
- Когда пахлава крымская пляжная готова, осторожно выньте поднос из духовки и дайте ей немного остыть.
Подача
Приготовленная пахлава крымская пляжная может быть подана как самостоятельное сладкое блюдо или в качестве десерта. Вы можете посыпать ее мукой перед подачей и подать на стол в теплом виде. Подавайте пахлаву крымскую пляжную на красивом подносе, чтобы добавить еще больше аппетитного вида.
Приятного аппетита!
