Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель” — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления этого блюда необходимы морковь и зеленый горошек, которые станут основными ингредиентами. Также понадобятся сливочное масло, мука, молоко и специи для приготовления соуса “Бешамель”.
Чтобы приготовить морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель”, сначала необходимо очистить и нарезать морковь. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Затем в большой кастрюле растопить сливочное масло и добавить к нему муку. Тщательно перемешать, чтобы получилась гладкая масса.
Затем нужно постепенно влить в кастрюлю молоко, продолжая постоянно помешивать, чтобы избежать образования комков. Довести соус до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Когда соус загустеет, добавить нарезанную морковь и зеленый горошек. Тушить до готовности, приблизительно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель” готова! Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также в качестве отдельного блюда. Оно отлично подходит для обеда или ужина и понравится всей семье.
Состав
- Морковь — 500 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Сливочное масло — 2 ложки
Для соуса «Бешамель» вам понадобятся:
- Масло сливочное — 2 ложки
- Мука — 2 ложки
- Молоко — 250 мл
Также приготовьте:
- Зеленый горошек — 200 г
- Масло сливочное — 2 ложки
Как приготовить морковь с горошком
Морковь с горошком в соусе «Бешамель» — это прекрасное сочетание овощей с нежным сливочным соусом. Данный рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для особого случая.
Ингредиенты:
- 2 средние моркови
- 200 гр зеленого горошка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками или небольшими кубиками.
- Варите морковь в кипящей подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут).
- В то же время, в кипящей воде отварите зеленый горошек до готовности (около 3-5 минут).
- В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло.
- Добавьте муку в разогретое масло и готовьте на среднем огне до получения золотистого цвета.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения.
- Добавьте отваренную морковь и зеленый горошек в соус.
- Томите на низком огне 5-7 минут, пока овощи не покроются соусом и не прогреются.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Морковь с горошком в соусе «Бешамель» готова к подаче. Приятного аппетита!