Рецепт блюда «Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель”» — гармоничное сочетание овощей с плавным и нежным соусом

Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель”

Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель” — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления этого блюда необходимы морковь и зеленый горошек, которые станут основными ингредиентами. Также понадобятся сливочное масло, мука, молоко и специи для приготовления соуса “Бешамель”.

Чтобы приготовить морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель”, сначала необходимо очистить и нарезать морковь. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Затем в большой кастрюле растопить сливочное масло и добавить к нему муку. Тщательно перемешать, чтобы получилась гладкая масса.

Затем нужно постепенно влить в кастрюлю молоко, продолжая постоянно помешивать, чтобы избежать образования комков. Довести соус до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Когда соус загустеет, добавить нарезанную морковь и зеленый горошек. Тушить до готовности, приблизительно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.

Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель” готова! Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также в качестве отдельного блюда. Оно отлично подходит для обеда или ужина и понравится всей семье.

Состав

  • Морковь — 500 г
  • Зеленый горошек — 200 г
  • Сливочное масло — 2 ложки

Для соуса «Бешамель» вам понадобятся:

  • Масло сливочное — 2 ложки
  • Мука — 2 ложки
  • Молоко — 250 мл

Также приготовьте:

  • Зеленый горошек — 200 г
  • Масло сливочное — 2 ложки

Как приготовить морковь с горошком

Как приготовить морковь с горошком

Морковь с горошком в соусе «Бешамель» — это прекрасное сочетание овощей с нежным сливочным соусом. Данный рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для особого случая.

Ингредиенты:

  • 2 средние моркови
  • 200 гр зеленого горошка
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 400 мл молока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками или небольшими кубиками.
  2. Варите морковь в кипящей подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут).
  3. В то же время, в кипящей воде отварите зеленый горошек до готовности (около 3-5 минут).
  4. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло.
  5. Добавьте муку в разогретое масло и готовьте на среднем огне до получения золотистого цвета.
  6. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения.
  7. Добавьте отваренную морковь и зеленый горошек в соус.
  8. Томите на низком огне 5-7 минут, пока овощи не покроются соусом и не прогреются.
  9. Посолите и поперчите по вкусу.

Морковь с горошком в соусе «Бешамель» готова к подаче. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты