Если вы ищете новый способ приготовить брюссельскую капусту, то это рецепт для вас! Тушеная брюссельская капуста в сметане со специями — это совершенно новый уровень вкуса и аромата. Капуста нежно томится в сметане с добавлением разнообразных специй, что придает ей уникальный вкус и дополняет ее полезные свойства.
Для приготовления этого блюда потребуется молотый перец, чеснок, зерна горчицы и сметана. Сначала необходимо обжарить мелко нарезанный чеснок и горчичные зерна на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем брюссельскую капусту и молотый перец, перемешиваем и тушим на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.
Когда капуста станет мягкой, добавляем сметану, соль и перемешиваем. Варим еще несколько минут, чтобы сметана хорошо пропиталась специями и капустой. Готовое блюдо можно подать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Состав
- Брюссельская капуста
- Сметана
- Специи (молотый кориандр, молотый куркума, молотый перец, соль)
Для приготовления брюссельской капусты тушеной в сметане со специями нам понадобятся следующие ингредиенты:
Брюссельская капуста:
- Брюссельская капуста — 500 г
- Соль — по вкусу
Брюссельскую капусту рекомендуется предварительно отварить до полуготовности. Для этого необходимо помыть капусту и разделить ее на отдельные соцветия. Затем капусту вскипятить в подсоленной воде и варить на среднем огне около 7-10 минут, до полуготовности. После этого ее нужно промыть холодной водой.
Сметана со специями:
- Сметана — 200 г
- Молотый кориандр — 1 чайная ложка
- Молотый куркума — 1 чайная ложка
- Молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
В отдельной миске перемешиваем сметану, молотый кориандр, молотый куркума, молотый перец и соль. Приправляем сметану со специями капустой только когда она будет полуготова. Для этого ставим сковороду на огонь, добавляем немного масла или сливочного масла (по желанию), обжариваем капусту до готовности на среднем огне в течение 15-20 минут. После этого добавляем сметану со специями и тушим еще 5-7 минут.
Брюссельская капуста тушеная в сметане со специями готова к подаче на стол! Она получается очень вкусна и ароматна благодаря специям и сметане, которые придают брюссельской капусте оригинальный вкус.
Приготовление тушеной брюссельской капусты
Брюссельская капуста — это нежное и вкусное овощное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных специй. В сочетании с сметаной и специями брюссельская капуста получается особенно ароматной и вкусной.
- Сначала необходимо очистить и нарезать брюссельскую капусту. Удаляем внешние листья и корень, затем разрезаем капусту пополам.
- Обжариваем капусту на среднем огне до золотистого цвета, время от времени перемешивая.
- Добавляем специи, по вкусу можно использовать любые специи, например, зерна кориандра, кумина или горчичные зерна.
- После примерно 5 минут обжаривания добавляем сметану, которая сделает капусту более нежной и кремовой.
- Если капуста получилась слишком сухой, можно добавить немного воды или бульона.
- Тушим капусту на низком огне под крышкой до готовности, при этом время готовки зависит от предпочтений. Капуста готова, когда станет мягкой и приятной на вкус.
Подавайте тушеную брюссельскую капусту со специями горячей, она идеально подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!
