Если вы ищете вегетарианские печенья, которые будут не только вкусными и полезными, но и напомнят оригинальном ореховом вкусе, ореховое печенье – именно то, что вам нужно. Оригинальный рецепт подсушиваемого орехового печенья предлагает новые впечатления и удовольствие от выпечки.
В основе этого рецепта лежит перемолотый ореховый фундук. Обычно готовится на среднем огне. Орехи мелко перемалываем в предварительно нагретой сковороде пару минут. Сразу после перемалывания орехи становятся невероятно пахучими, а молотый фундук обладает интенсивным вкусом и ароматом.
Если у вас есть несколько рецептов орехового печенья, но вам интересно обычное печенье, рекомендую добавить большое количество корицы и пару ложек сахарной пудры, чтобы было вкусно и сладко. Тогда и вопрос здоровья уже не будет стоять на первом месте. Мука же для орехового печенья лучше мало использовать, чтобы не перебить вкус орехов и сосредоточитесь на оригинальном вкусе.
Рецепт готовится очень просто и быстро. Перемешайте все сухие ингредиенты в одной чаше, добавьте орехи и свежую молотую корицу. Затем постепенно добавьте расплавленное масло и совсем немного молока – для нужной консистенции. Выпекать ореховое печенье нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Спустя 10-15 минут ваше печенье станет хрустящим, ароматным и глазурью станет пышной.
Состав
Ореховое печенье — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить дома. Состав печенья зависит от рецепта, но в большинстве случаев в него входят следующие ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Молотый фундук — 1 стакан
- Молотая корица — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 стакан
- Масло — 200 г
- Яйца — 2 штуки
Если вы предпочитаете вегетарианские рецепты, то вместо яиц можно использовать заменитель в виде смеси из 1 ложки молотого льна и 3 ложек воды.
Для приготовления оригинального орехового печенья с глазурью потребуется дополнительно:
- Глазурь орехового печенья — 200 г
- Молотый фундук — для украшения
Если у вас нет готовой глазури, вы можете приготовить ее самостоятельно по рецепту:
- Взять полстакана сахарной пудры.
- Добавить немного воды и перемешать, чтобы получилась густая масса.
- Постепенно добавлять молотый фундук и перемешивать до получения нужной консистенции.
Приготовление орехового печенья довольно просто. Сначала смешиваем муку, молотый фундук и корицу. Затем добавляем сахар, масло и яйца (или заменитель). Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Полученное тесто нужно оставить подсохнуть в течение пару часов.
После подсушки тесто разделить на небольшие кусочки и формируем из них печенья различной формы. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, и выпекаем в предварительно разогретой духовке. Печенья готовятся при среднем огне примерно 15-20 минут.
После выпечки печенья можно украсить глазурью орехового печенья и посыпать молотым фундуком. Очень важно дать печенью полностью остыть, чтобы глазурь застыла и печенье стало более прочным.
Ореховое печенье — это не только вкусный, но и полезный десерт. Орехи богаты витаминами и микроэлементами, которые положительно влияют на здоровье. Попробуйте новые вегетарианские рецепты и порадуйте себя и ваших близких невероятно вкусными печеньками!
Рецепт орехового печенья
Ореховое печенье — это очень популярное и вкусное лакомство. И если вам нравятся печеньки, а орехи — ваша слабость, тогда этот рецепт для вас!
Невероятно вкусные и ароматные ореховые печенья готовятся очень просто. В этом рецепте будет представлен вегетарианский вариант, без использования яиц.
Для приготовления орехового печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г орехов (например, грецких или фундука)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 300 г муки
- 1 чайная ложка молотой корицы
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению:
- Орехи нужно перемалывать до состояния молотой крошки. Делать это можно особым кухонным прибором или поместив орехи в пакет и раздавив кухонным молотком.
- Смешайте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы.
- Добавьте перемолотые орехи к масляно-сахарной смеси и тщательно перемешайте.
- Просейте муку и молотую корицу в отдельную тару, затем добавьте к ореховой смеси из предыдущего шага.
- Тщательно замесите тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока или воды.
- Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы оно немного подсохло.
- Предварительно разогрейте духовку до средней температуры.
- Из теста можно формировать печенья различных форм и размеров. Выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте ореховое печенье в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут, пока печенья не приобретут золотистый цвет.
- Оставьте ореховое печенье на противне до полного остывания.
Теперь у вас есть вкусное ореховое печенье, которое можно сразу же подавать к чаю. Эти печенья очень хороши и свежими, и подсохшими, поэтому их можно готовить заранее и хранить в герметичной таре. Также, это великолепный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем, ведь орехи богаты полезными веществами и могут улучшить настроение и самочувствие.
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Ореховое печенье — это очень популярное и вкусное лакомство, которое можно приготовить даже дома. В этом рецепте, мы предлагаем вам приготовление орехового печенья с использованием фундука. Этот способ готовится необычайно быстро, а результат будет невероятно вкусным. Мы также подготовили подробные пошаговые фото, которые помогут вам легко повторить этот рецепт.
Вот что вам понадобиться для приготовления вкусного орехового печенья:
- 150 г орехов фундук
- 100 г муки
- 100 г сахарной пудры
- 100 г масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка молотой корицы
И вот, что необходимо сделать:
- Сначала перемалываем фундук в блендере или кофемолке до состояния крупного сыпучего порошка.
- В большой миске смешиваем порошок фундука, муку, сахарную пудру и молотую корицу.
- Добавляем масло и яйцо в сухую смесь. Тщательно перемешиваем, пока не получится однородное тесто.
- Теперь формируем небольшие шарики из теста, примерно размером с орех, и выкладываем их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Печем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым.
- Готовое печенье вытаскиваем из духовки и оставляем остывать на противне. После этого переносим его на решетку, чтобы дать полностью остыть.
- Если хотите, то можно покрыть печенье глазурью или посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Ореховое печенье готово! Наслаждайтесь вкусом и наслаждайтесь новыми рецептами!
