Нут по-мароккански – это традиционное блюдо из региона Марокко. Это вегетарианское блюдо, которое можно приготовить всего за несколько часов.
Ингредиенты включают в себя нут, растительное масло, морковь, зеленый перец, куркуму, кориандр, кумин и свежий мандарин. Нут — это белое зерно, богатое белком и питательными веществами, которое становится мягким и плотным, когда его варят. Мандарин — это свежий и ароматный фрукт, который добавляет яркий цитрусовый вкус этому блюду.
Чтобы приготовить нут по-мароккански, сначала обжариваем нут на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанную морковь и зеленый перец и готовим до мягкости овощей. Затем добавляем специи — куркуму, кориандр и кумин — которые добавляют аромат и вкус. Наконец, добавляем свежий мандарин и готовим еще несколько минут, чтобы ингредиенты соединились в блюде.
Состав
Для приготовления блюда «Нут по-мароккански» понадобятся следующие ингредиенты:
- Морковь — 2 штуки
- Нут — 200 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Морковь является основным овощем в этом блюде и придает ему сладковатый вкус и яркий оранжевый цвет. Морковь необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или тонкими кружочками.
Нут важный компонент блюда и обладает неповторимым ореховым вкусом и питательными свойствами. Перед приготовлением нут следует обжарить на сковороде в течение нескольких минут. Это придаст нуту более насыщенный вкус и улучшит его текстуру.
Для приготовления «Нута по-мароккански» рекомендуется использовать растительное масло, которое придает блюду нежность и аромат. Растительное масло можно использовать для обжаривания моркови и нута.
Как приготовить нут по-мароккански – рецепт
Нут по-мароккански – это блюдо, которое можно приготовить из растительного продукта в течение нескольких часов. Нут – это бобовое растение, которое отличается своим ярко-желтым цветом и оригинальным вкусом. В марокканской кухне нут является популярным ингредиентом и используется для приготовления различных блюд.
Ингредиенты:
- 250 г нута
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 мандарин
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нут замачиваем в воде на несколько часов. Затем промываем и отбрасываем лишнюю воду.
- В кастрюле нагреваем оливковое масло, обжариваем нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавляем в кастрюлю томатную пасту и все специи: куркуму, корицу, имбирь и кумин. Обжариваем все вместе несколько минут.
- Добавляем нут в кастрюлю, перемешиваем и заливаем водой так, чтобы она покрывала нут.
- Добавляем соль и перец по вкусу, добавляем ломтики лимона и мандарина.
- Доводим суп до кипения, затем уменьшаем огонь и варим под крышкой около 1-1,5 часов до полной готовности нута.
- Проверяем на вкус и досолеваем при необходимости.
- Нут по-мароккански готов! Можно подавать в горячем виде, украсив свежими травами.
Попробуйте этот вкусный рецепт нута по-мароккански и насладитесь оригинальным вкусом этого блюда!
