Рецепт постного кекса с сочной вишней

Вишни – это сочные и кислые ягоды, которые отлично подходят для выпечки. Кекс с вишней – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить даже в пост. Хотите насладиться вкусом вишни и получить кекс, который не нарушает постные правила? Тогда давайте выпекать этот прекрасный десерт!

Для приготовления постного кекса с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г вишни
  • 150 г сахара
  • 200 г растительного масла
  • 3 яйца
  • 300 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Давайте перекладываем вишни из пакета в миску и добавляем сахар. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы ягоды пропитались сиропом. В то время как вишни пропитываются, давайте приготовим тесто для кекса.

  1. В большой миске смешайте растительное масло и сахар. Взбейте смесь до получения однородной массы.
  2. Добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая каждое перед добавлением следующего.
  3. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Затем добавьте их в жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
  4. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте тесто еще раз.

Теперь, когда вишни пропитались сиропом и тесто для кекса готово, давайте соединим их вместе. Нам понадобится прямоугольная форма для выпечки. Смажьте форму растительным маслом или прокладите дно и стенки пергаментной бумагой. Положите половину теста в форму, затем слой вишней и оставшуюся половину теста сверху.

Совет: Если хотите, чтобы вишни были равномерно распределены по кексу, добавьте их понемногу, присыпая каждый слой теста. Это поможет избежать сборки ягод в одном месте.

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8

Нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кекс с вишней в предварительно разогретой духовке около 50-60 минут или до золотисто-коричневой корочки. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку или нож – если она выходит сухой, то кекс готов.

Состав

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки уксуса
  • 100 гр масла
  • 300 гр вишни

Для приготовления постного кекса с вишней необходим следующий набор ингредиентов. Возьмите 1 стакан муки и просейте его через сито, чтобы избавиться от комков. Затем добавьте 4 столовые ложки сахара и хорошо перемешайте. В другой миске взбейте 2 яйца с 1 стаканом молока.

Далее добавьте расплавленное масло и смесь яиц с молоком в муку с сахаром. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

В отдельной емкости смешайте половину чайной ложки соды и половину чайной ложки уксуса. Эта смесь заменит вам пекарскую пудру. Добавьте данную смесь в тесто и тщательно перемешайте.

Вишни желательно использовать свежие или замороженные. Если используете замороженные, то отложите их заранее по времени, чтобы они успели полностью разморозиться. Вишни должны быть без косточек. После этого перекладываем вишни в тесто и нежно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.

Готовую массу выкладываем в предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой форму для выпекания кекса. Разравниваем поверхность и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. После готовности достаем кекс из формы и оставляем его остыть на решетке.

Как приготовить постный кекс с вишней – рецепт

Ингредиенты:

  • 300 г сахара
  • 100 мл сиропа
  • 250 г вишни
  • 250 г перекладываем
  • 3 ложки растительного масла

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
  2. Смешайте сахар и сироп в большой миске.
  3. Добавьте вишни и перекладываем в миску с сахарным сиропом.
  4. Перемешайте до равномерного покрытия вишней сиропом.
  5. Добавьте растительное масло в миску и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
  6. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки.
  7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 45-50 минут.
  8. Проверьте готовность кекса, используя деревянную шпажку или нож — они должны выйти из теста чистыми.
  9. Оставьте кекс настояться в форме в течение 15-20 минут, затем перенесите его на решетку для остывания.

Постный кекс с вишней готов!

Не забудьте насладиться этим веганским десертом сорта «Постный кекс с вишней» вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты