Постное питание является одним из способов очищения и укрепления организма. Особенно полезны постные блюда, приготовленные из натуральных и свежих продуктов. Одним из таких блюд являются постные дрожжевые пирожки с капустой.
Для приготовления этих пирожков вам понадобится кастрюля для тушения капусты и дрожжевое тесто для пирожков. Для теста необходимо расплющить дрожжи чуть-чуть с солью, затем добавить муку и воду, перемешать до получения мягкого теста. Тесто нужно оставить на ночь под крышкой, чтобы оно подошло.
На следующий день, утром или вечером, нужно приготовить начинку для пирожков. Для этого тушите капусту с солью до готовности. Капусту можно размять до состояния пюре или оставить крупными кусочками — по вкусу.
Приготовление пирожков начинается с формирования небольших шариков из теста. На каждый шарик кладется немного начинки из тушеной капусты. Затем пирожки складываются в кастрюлю, накрываются крышкой и тушатся примерно 20-30 минут, пока тесто не станет мягким и пирожки не приобретут золотистый цвет.
Готовые постные дрожжевые пирожки с капустой можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или с соусами по вашему вкусу. Они нежные, ароматные и питательные, идеально подходят для постного периода или для людей, следящих за своим питанием.
Состав
- немного дрожжевого теста
- крышка для кастрюли
- постная начинка из капусты
- соль
Для приготовления постных дрожжевых пирожков с капустой вам понадобится немного дрожжевого теста. Крышка для кастрюли потребуется для закрытия пирожков во время выпечки. Затем, приготовьте постную начинку из капусты. Для этого можно вечером нарезать капусту и посолить ее чуть-чуть. Оставьте капусту на ночь, чтобы она примерно належалась.
На следующий день можно начинать готовить пирожки. Размешайте дрожжевое тесто и расплющите его. Начинку из капусты разложите на тесто и аккуратно скатайте пирожки. Затем закройте пирожки крышкой и дайте дрожжевым пирожкам тушиться в кастрюле около 30 минут.
Готовые постные дрожжевые пирожки с капустой можно подавать на стол горячими.
Приготовление постных пирожков с капустой
Ингредиенты:
- для теста:
- 500 г постного дрожжевого теста
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- для начинки:
- 1 средняя кочан капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Вечером расплющить постное дрожжевое тесто и размешать с растительным маслом, теплой водой и солью.
2. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить тесто на ночь в теплом месте.
3. Утром нарезать капусту и лук мелкими кубиками.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Затем добавить капусту, немного посолить и тушить, пока капуста не станет мягкой.
6. Подготовить подготовленную начинку к остыванию.
7. Разделить тесто на небольшие порции и раскатать каждую порцию в круглую лепешку.
8. На половину каждой лепешки выложить немного капустной начинки.
9. Сложить вторую половину теста поверх начинки и аккуратно закрыть пирожки, прижимая края.
10. Уложить пирожки на противень, смазанный растительным маслом, и дать им подняться примерно на 30 минут.
11. Затем выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
12. Готовые пирожки можно подавать к столу, горячими или остывшими.
