Рецепт приготовления постной тушеной фасоли по-индийски

Постная тушеная фасоль по-индийски

Фасоль — это одна из самых популярных бобовых культур, которая широко используется в кулинарии по всему миру. Она богата белками, клетчаткой, железом и другими полезными веществами. Фасоль можно использовать для приготовления разнообразных блюд, и одним из самых интересных способов готовки является тушение.

Для приготовления постной тушеной фасоли по-индийски нам потребуются: фасоль, морковь, лук, чеснок, помидоры, специи. Сначала фасоли следует замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы она набухла и стала более мягкой. Затем фасоль нужно положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь, лук и чеснок. Далее в кастрюлю нужно налить воду, чтобы она покрыла фасоль и овощи. Поставить посуду на огонь и готовить до мягкости фасоли.

Когда фасоль будет готова, ее нужно посолить и добавить специи по вкусу. Можно использовать такие специи, как куркума, молотый кориандр, семена горчицы и другие. Для того чтобы блюдо приобрело более насыщенный вкус и аромат, можно добавить томатную пасту или свежие помидоры. Также можно посыпать блюдо свежей зеленью. Постная тушеная фасоль по-индийски готова к употреблению!

Состав

Состав

  • морковь — 2 штуки;
  • фасоль по-индийски — 250 гр;
  • специи по-индийски — по вкусу;

Примечание: В рецепте можно использовать готовую фасоль по-индийски или приготовить ее самостоятельно.

Для приготовления фасоли по-индийски, морковь необходимо очистить и нарезать кубиками. Затем положить ее в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовить до мягкости.

Когда морковь готова, добавить фасоли по-индийски и специи по вкусу. Перемешать и готовить еще несколько минут.

Ваша постная тушеная фасоль по-индийски готова!

Как приготовить постную фасоль по-индийски

Как приготовить постную фасоль по-индийски

Фасоль по-индийски — это блюдо, которое отлично подходит для поста. Оно включает в себя сочетание пряностей, овощей и нежно тушеной фасоли.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 200 г постной фасоли
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 перец
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 столовая ложка карри
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Приготовление:

  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите ее до кипения.
  2. Добавьте постную фасоль и варите ее до полной готовности. Обычно это занимает около 30-40 минут, но время может различаться в зависимости от сорта фасоли.
  3. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и перец.
  4. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук, чеснок, морковь и перец. Обжаривайте их до мягкости.
  5. Положите в сковороду куркуму и карри, перемешайте все ингредиенты.
  6. Далее добавьте в сковороду отваренную фасоль и перемешайте с овощами.
  7. Посолите блюдо по вкусу.
  8. Дайте фасоли по-индийски покипеть на слабом огне еще около 10-15 минут.
  9. Готовую постную фасоль по-индийски можно подавать к столу.
Кулинарные рецепты