Таглиателли – это один из вариантов итальянской пасты в виде широких, плоских ленточек. Он идеально подходит для приготовления блюд с сливочным соусом, а в сочетании со свежим шпинатом приобретает особый, совершенно необычный вкус.
Сливочный соус станет прекрасным дополнением к тальятелле: он немного сытный, но в то же время очень нежный и мягкий. Благодаря своей густоте он отлично обволакивает каждую ленточку пасты, что делает блюдо еще более аппетитным и сытным.
Если вы не являетесь поклонником шпината, его можно заменить на другие зеленые овощи, например, на молодые листья шпината или зелень петрушки. Также в сливочный соус можно добавить немного сметаны, чтобы блюдо приобрело более мягкий и нежный вкус.
Состав
- Тальятелле
- Вместо сливочного соуса можно использовать вариант с маслом
- Немного шпината
- Можно добавить сметану
Соусом:
- Сливки
- Масло
- Сметана
Приготовление таглиателли в сливочном соусе
Таглиателли в сливочном соусе со шпинатом — это прекрасный вариант блюда для тех, кто любит сочетание нежного сливочного соуса и свежего шпината. Приготовить такое блюдо довольно просто, и для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- немного тальятелле (200 г);
- сливочного соуса (200 мл);
- свежего шпината (100 г);
- сметаны (2 ст. л.);
- масла (2 ст.л.);
Давайте рассмотрим процесс приготовления:
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте немного соли и туда опустите тальятелле, варите их, следуя инструкции на упаковке.
- Пока тальятелле варится, приготовьте соус. Для этого в сковороде на среднем огне растопите масло, добавьте сливки и доведите до кипения.
- Затем добавьте шпинат и обжаривайте его около 2-3 минут, пока он не слегка увянет.
- Далее добавьте сметану и варите соус на среднем огне еще около 5 минут, пока он немного загустеет.
- После того, как тальятелле будут готовы, откиньте воду и добавьте их в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
- Уберите сковороду с огня и подавайте блюдо горячим.
Теперь таглиателли в сливочном соусе со шпинатом готовы к подаче! Приятного аппетита!
