Цветная капуста – это необычное растение с разноцветными кочанами. Она является не только красочным украшением на столе, но и вкусным и полезным продуктом. В данном рецепте мы предлагаем использовать цветную капусту для приготовления фаршированной запеченной капусты.
Чтобы приготовить эту удивительно вкусную и полезную закуску, вам понадобится свежий кочан цветной капусты, сыр, зелень, специи и немного воды. Сначала нужно отварить капусту в подсоленной воде до готовности. Отваренную капусту нужно остудить, разобрать на отдельные соцветия и выложить их в форму.
После этого необходимо приготовить начинку для капусты. Для этого нужно натереть сыр и нарезать зелень. Затем смешать сыр с зеленью и добавить специи по вкусу. Полученную массу нужно зафаршировать капусту, плотно уложив каждое соцветие в форму. Чтобы капуста лучше сохранила форму, можно прижать ее сверху чем-то тяжелым, например, поставить на нее кусок фольги.
Состав
Для приготовления цветной капусты фаршированной сыром и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- вода
- специи (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- 200 г сыра (натереть на крупной терке)
- смесь зелени (по вашему выбору)
Также, необходимо приготовить форму для запекания, в которой будет готовиться фаршированная цветная капуста.
Приготовление фаршированной цветной капусты
Фаршированная цветная капуста с сыром и зеленью — отличный выбор для вегетарианского блюда. Капуста оказывается нежной и сочной, благодаря начинке из сыра и специй. Предлагаем вам рецепт приготовления фаршированной цветной капусты.
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 200 г сыра
- Соль, специи по вкусу
- Свежая зелень
Приготовление:
- Сначала необходимо приготовить цветную капусту. Для этого срежьте верхушку капустного кочана и вырежьте сердцевину.
- Отварите капусту в подсоленной воде до готовности. Она должна быть мягкой, но при этом не распадаться.
- Дайте капусте остыть немного.
- В то время, пока капуста остывает, приготовьте начинку из сыра и зелени. Натрите сыр на крупной терке и добавьте свежую зелень, измельченную ножом.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу, добавьте любые другие специи, которые вам нравятся.
- Теперь начините фаршировать цветную капусту. Наполняйте каждый кочан сырной начинкой, укладывая ее между листьями.
- Готовые капустные кочаны расположите в форме для запекания.
- Запекайте фаршированную цветную капусту в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
- Подавайте блюдо горячим и украсьте зеленью.
