Ватрушки с творогом – это одно из самых популярных домашних блюд, которые мы готовим сами. Они могут быть праздничным выпечкой или просто вариантом для завтрака или полдника. Ватрушки готовятся очень просто и быстро, а для них нужны минимальное количество ингредиентов.
Для приготовления вам понадобится:
- Тесто для ватрушек (можно купить готовое или приготовить самостоятельно из муки, яиц, сахара и соли)
- Творог (желательно обезжиренный)
- Сахар (по вкусу)
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Яйцо (для смазывания ватрушек сверху)
Первым шагом необходимо приготовить тесто для ватрушек. Для этого смешайте все ингредиенты и вымешивайте, пока тесто не станет однородным. Затем разделите его на несколько частей.
Для начинки ватрушек смешайте творог, сахар и ванильный сахар в одной миске. После этого возьмите каждую часть теста и раскатайте ее в виде круга. Выложите начинку на одну половину круга и закройте второй половиной. Затем с помощью вилки сделайте розочки на краю ватрушки. Повторите все это с остальными частями теста и начинкой, пока у вас не закончится все.
Поставьте ватрушки в предварительно разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки. Перед подачей можно смазать их сверху разбитым яйцом для придания красивого блеска.
Состав на 10 ватрушек
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки сметаны
- 1/4 чайной ложки соли
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 г сливочного масла (для смазывания)
Для приготовления ватрушек с творогом нам понадобится:
- Подготовить ингредиенты по списку.
- Взбить яйцо с сахаром в однородную массу.
- Добавить сметану, творог и соль в яйцо со сахаром, хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем.
- Добавить муку в творожную массу постепенно, по частям, тщательно перемешивая каждый раз.
- Вылить тесто на стол и замесить гладкое, эластичное тесто.
- Раскатать тесто в тонкий слой и нарезать кружки диаметром примерно 10-12 см.
- На каждый кружок выложить порцию творожной начинки и аккуратно склеить края, чтобы получилась полумесяцевидная ватрушка.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выложить ватрушки на противень, смазанный сливочным маслом.
- Выпекать ватрушки в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
Следуя этому рецепту, вы приготовите 10 вкусных ватрушек с творогом.
Домашний рецепт ватрушек с творогом
Ватрушки с творогом – это классическое домашнее печенье, любимое многими за свою нежность и вкус. Приготовление этого десерта не требует множества ингредиентов и времени. Следуя нашему простому рецепту, вы сможете приготовить вкусные ватрушки с хрустящей корочкой и сочным творожным начинкой.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар.
- Добавьте сливочное масло и яйца, тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и замешайте тесто до однородности.
- Разделите тесто на несколько частей и сформируйте из них шарики.
- Раскатайте каждый шарик в пласт толщиной до 2 мм.
- Смешайте творог с сахаром и яйцом до получения гладкой массы.
- На одну половину раскатанного пласта положите порцию начинки.
- Сложите пласт пополам, прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
- Повторите процесс для всех оставшихся шариков теста.
- Уложите ватрушки на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте ватрушки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Домашние ватрушки с творогом готовы! Приятного аппетита!
