Тосканский рисовый пирог — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое завораживает своим нежным вкусом и ароматом. Главный ингредиент этого пирога — рис, который в сочетании с натертой цедрой лимона и сливками создает неповторимый аромат.
Чтобы приготовить этот итальянский деликатес, необходимо сначала приготовить основу из рисового теста. Для этого рис нужно сварить в молоке до полной готовности, затем остудить. В отдельной посуде смешать рис с песочным сахаром и натертой цедрой лимона.
Затем добавить сливки и тщательно перемешать. В результате получится густая масса, которую нужно положить в предварительно выстеленную крошкой форму для пирога. Тесто должно быть разровняно и равномерно распределено по всей поверхности формы.
После того как форма с тестом готова, ее следует поместить в духовку и выпекать при заданной температуре. Пирог будет готов, когда его верх станет золотистым и образуется легкая корочка. Готовый пирог следует остудить и подать к столу.
Состав
Крохмальное тесто — 1 форма
Тосканский рисовый пирог состоит из теста и начинки. Чтобы приготовить тесто, необходимо:
- 200 г пшеничной крошки
- 200 г песочного теста
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка молока
Для приготовления начинки потребуются следующие ингредиенты:
- 1 чашка рисовой крупы
- 2 чашки молока
- 2 столовых ложки натертой крошки
- 2 столовых ложки сахара
Затем сформируйте форму для пирога, полностью покройте ее тестом, затем влейте рисовую начинку и приготовьте в духовке.
Приготовление рисового пирога
Шаг 1: Приготовление теста
Для приготовления рисового пирога необходимо приготовить тесто.
- Смешайте 200 г рисовой муки, 100 г сахара и 100 г песочного теста.
- Добавьте 100 мл молока и хорошо перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.
- Замешайте тесто до полной готовности и оставьте на некоторое время отдохнуть.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для начинки рисового пирога вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г натертой рисовой крошки
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
Вот как приготовить начинку:
- Смешайте натертую рисовую крошку, сливки и сахар в большой миске.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
- Постепенно добавьте молоко и продолжайте перемешивать, пока не получится однородная масса.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
Теперь, когда у вас есть тесто и начинка, можно приступить к сборке рисового пирога.
- Возьмите форму для пирога и смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте одну часть в тонкую пластину.
- Положите пластину теста в форму и равномерно распределите начинку поверх теста.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и покройте ею начинку.
- Закройте пирог выстоять в течение 15 минут.
- Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов С, и выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
Приятного аппетита! Тосканский рисовый пирог готов!
