Мусака с картофелем и чечевицей по-молдавски — национальное блюдо молдавской кухни. Это новый вариант традиционной мусаки с добавлением картофеля и чечевицы. Этот рецепт следующий за оригинальным, который был отварен нашей Настей в статье «Мусака из баклажанов, мяса и картофеля».
Мусака с картофелем и чечевицей по-молдавски можно приготовить, следуя первой части рецепта мусаки из статьи, а для соуса использовать картошку-чечевицатоматный соус. Эта идея пришла мне в голову, когда я наконец-то решила ответить своему вегетарианскому желанию и варианту мусаки. Мне понравилось, как получилось! Вегетарианская мусака получилась суховато, когда я сделала ее в первый раз, зато со второй попытки все получилось отлично.
Готовила я мусаку вместо салата «Пушпам» и решила поделиться с вами своим авторским молдавским рецептом мусаки. Попробуйте и вы этот вкусный вариант мусаки с картофелем и чечевицей по-молдавски!
Состав
Мусака с картофелем и чечевицей по-молдавски — это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Его готовят просто, но результат просто обворожит вас своим вкусом.
Основой для этого блюда является слоистая композиция из картофеля, чечевицы и томатного соуса. Картофель предварительно отваривается до готовности, в то время как чечевицу можно немного предварительно обжарить в масле с луком и морковью для дополнительного вкуса.
Далее, слоями укладываются картофель, обжаренная чечевица и томатный соус. Следующий слой повторяет первую, и так далее. Последний слой в мусаке должен быть томатным соусом.
Суховато ли мясо, тоже настя очень много. Мусаки молдавии ответить сандеш тоже есть.
Вегетарианская мусака с картошкой и чечевицей — вариант для тех, кто находится на вегетарианской кухне или просто желает попробовать новые вкусные блюда.
Мусака с картофелем – рецепт
В этом рецепте мы подготовим мусаку — популярное блюдо молдавской кухни. Мусака с картофелем представляет собой сочетание картофеля, чечевицы и томатного соуса — вегетарианская альтернатива традиционной мусаке с мясом.
Сначала мы отварим картофель и чечевицу. Затем подготовим овощной соус из томатов.
Итак, начнем. Возьмите 3-4 картофелины, очистите и нарежьте их кубиками. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
В то время как картофель варится, начните готовить чечевицу. Сухую чечевицу промойте в холодной воде и затем отварите в подсоленной воде до мягкости.
Далее приготовим томатный соус. Для этого возьмите 3-4 помидора, зелень (петрушку или укроп) и лук. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте порезанные помидоры и томите их в течение 10-15 минут. В конце добавьте зелень и соль по вкусу.
Когда картофель и чечевица будут готовы, сложите их слоями в запекаемую посуду. Первый слой — картофель, второй слой — чечевица. Затем полейте все подготовленным томатным соусом.
Отправьте мусаку в разогретую духовку на 180 градусов и готовьте примерно 30-40 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.
Когда мусака будет готова, достаньте ее из духовки и подавайте. Мусака с картофелем и чечевицей — вегетарианский вариант мусаки, который точно понравится, как любителям вегетарианской кухни, так и всем любителям вкусных и полезных блюд.
Попробуйте приготовить мусаку с картофелем – это очень вкусно и полезно. Этот рецепт мусаки с картофелем и чечевицей по-молдавски позволит вам сохранить дух национальной молдавской кухни и приготовить новые вкусные блюда для себя и близких.
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Если вы любите готовить и ищете новые вегетарианские рецепты, то мы с радостью поделимся с вами вкусным и лёгким рецептом — «Мусака с картофелем и чечевицей по-молдавски».
Вегетарианская мусака с картофелем и чечевицей – это отличный вариант для обеда или ужина. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто выбирает вегетарианский образ жизни или просто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Для подготовки этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 средних картофелей;
- 200 грамм чечевицы;
- 500 грамм томатного соуса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 грамм сыра;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Первым шагом приготовления мусаки является приготовление ингредиентов. Картофель нужно очистить и нарезать кружочками, лук мелко нашинковать, а чеснок измельчить. Чечевицу нужно хорошо промыть и затем отварить до готовности.
Следующий шаг – приготовление соуса. В глубокой сковороде на противне нужно разогреть масло и обжарить на нём лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить томатный соус и специи по вкусу, тушить на среднем огне примерно 10-15 минут.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить непосредственно к сборке мусаки. В аккуратно смазанный маслом форму для запекания выкладываем половину картофеля. Затем распределяем половину чечевицы, а сверху наливаем половину томатного соуса. Повторяем этот процесс еще раз, заканчивая сыром. Помните, что каждый слой нужно порезать солью и перцем.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте мусаку около часа или до золотистого цвета.
Наша мусака готова! Сразу после приготовления мусака может быть немного суховато, поэтому рекомендуется подать её с салатом. В качестве дополнительного блюда подойдет греческий салат или салат с оливками.
Попробуйте приготовить этот вегетарианский вариант мусаки на своей кухне и убедитесь сами в его вкусе. Мы уверены, что вам понравится!
Сохраните этот рецепт и настящий вкус Молдавии всегда будет рядом с вами!
