Рулет из фасоли и картофеля – это прекрасное блюдо для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или просто хочет попробовать что-то новое и необычное. Основу рулета составляют отваренная фасоль и картофель, которые соединяются вместе и обжариваются до золотистой корочки.
Для приготовления рулета из фасоли и картофеля необходимо приготовить начинку. Для этого можно использовать разные овощи, такие как морковь, лук, перец и грибы. Овощи нарезаются мелкими кубиками и обжариваются на сковороде с добавлением растительного масла.
После того, как овощи достигли готовности, к ним добавляют фасоль, предварительно отваренную до мягкости. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и обжариваются вместе еще несколько минут. Затем начинку можно приправить свежими зеленью, такой как петрушка или кориандр, и готовить рулет.
Состав
Для приготовления рулета из фасоли и картофеля с овощной начинкой вам понадобится:
- 250 г фасоли
- 250 г картофеля
- 1 небольшая свежая свекла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Пучок свежего кориандра
- 3 столовые ложки сметаны
Для обжарки фасоли необходимо взять:
- 1 столовую ложку подсолнечного масла
- Соль и перец — по вкусу
Данный состав достаточен для приготовления рулета из фасоли и картофеля с овощной начинкой. Приступим к готовности блюда?
Рецепт рулета из фасоли и картофеля
Рулет из фасоли и картофеля — это вкусное основное блюдо, которое прекрасно подходит для вегетарианцев и тех, кто стремится разнообразить свой рацион питания. В этом рецепте мы соединяем два основных ингредиента: фасоль и картофель, чтобы создать сытный и полезный рулет.
Ингредиенты:
- 400 гр фасоли
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 столовых ложки сметаны
- Пучок свежего кориандра
- Соль и перец
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Подготовьте фасоль: замочите ее в холодной воде на ночь, затем отварите до готовности. Если вы используете консервированную фасоль, пропустите этот шаг.
- Отварите картофель в подсоленной воде, затем очистите и нарежьте кубиками.
- Обжарьте луковицу на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте картофель в сковороду с луком и обжарьте вместе с ним на среднем огне до готовности.
- Добавьте отваренную фасоль в сковороду с картофелем и луком и перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте сметану, мелко нарезанный кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Выложите смесь на противень, выложенный пергаментом. Разровняйте ее и прижмите сверху, чтобы получился ровный рулет.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
- Готовый рулет остудите, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Рулет из фасоли и картофеля с овощной начинкой — это сытное и вкусное блюдо, которое не требует больших затрат времени на приготовление. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает полезные и натуральные продукты.
