Желето «Янтарные яблочки» – это невероятно вкусное и аппетитное лакомство, которое обязательно понравится всем любителям сладкого. Этот торт состоит из нескольких слоев, которые красочно переплетаются друг с другом, создавая неповторимые вкусовые ощущения.
Приготовление этого нежного и ароматного десерта не требует особых усилий, но результат порадует даже самого искушенного гурмана. Для начала необходимо приготовить яблочное желе. Для этого мы будем использовать спелые и сочные яблоки. Их следует очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Для приготовления сиропа, в котором будут купаться наши янтарные яблочки, необходимо смешать воду с сахаром и немного лимонного сока. Добавляем ванилин для аромата. Смесь ставим на огонь и доводим до кипения. Затем в этот сироп аккуратно опускаем наши нарезанные яблоки и даем им провариться в течение нескольких минут.
После того, как яблочки стали мягкими и пропитались сиропом, их надо будет аккуратно достать и оставить на блюдо, чтобы они полностью остыли. Пока яблочки остывают, займемся приготовлением самого торта. Мы будем использовать слоеное тесто, которое нужно разделить на две части.
На дно формы для выпечки застелить одну из половин слоеного теста. Разложить по нему остывшие яблочки равномерно, затем накрыть их второй половиной теста. Теперь торт нужно отправить в духовку и выпекать его при температуре 180 градусов около 40-50 минут.
Состав
- тесто для торта;
- яблоки;
- сок лимона;
- сахар;
- ванилин;
- сироп для пропитки торта.
Для приготовления торта “Янтарные яблочки” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для торта – основа для его конструкции. Купите или приготовьте самостоятельно по рецепту.
- Яблоки – главный ингредиент. Предпочтение отдайте сочным и сладким сортам, например, Антоновке.
- Сок лимона – для предотвращения окисления нарезанных яблок.
- Сахар – для приготовления яблочного желе и сиропа.
- Ванилин – добавит нежный аромат в желе и яблоки.
- Сироп для пропитки торта – позволит торту быть еще более сочным и ароматным.
Чтобы готовить этот великолепный торт «Янтарные яблочки», необходимо внимательно подготовить каждый из составляющих его компонентов.
Рецепт торта с желе
Ингредиенты:
- 250 грамм муки
- 125 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 2 яблока
- 500 мл яблочного сока
- 10 грамм желатина
- сок половины лимона
- 200 грамм сахара
- ванилин по вкусу
Приготовление:
- Для начала приготовим яблочное желе. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
- В кастрюле смешайте яблочный сок, сок лимона, сахар и ванилин. Прогрейте смесь на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте выжатый желатин в смесь с соком и размешайте, пока желатин полностью не растворится. Оставьте сироп остывать.
- Для теста смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и яйцо, вымесите гладкое тесто.
- Раскатайте тесто и застелите ей форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
- Шкурку с яблок снимите и яблоки на тонкие ломтики. Обжарьте их на сковороде с сахаром до золотистого цвета.
- На охлажденное тесто выложите обжаренные яблоки и залейте их яблочным желе.
- Поставьте торт в холодильник на 2 часа для застывания. После этого торт готов к подаче.
Торт с желе “Янтарные яблочки” получается очень вкусным и нежным. Хрустящее карамелизованное яблочное тесто хорошо сочетается с мягким и освежающим яблочным желе. Этот торт будет отлично подходить для чаепития в кругу семьи или в качестве десерта на праздничном столе.
