Чебуреки — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Это тонкое тесто, с начинкой из картошки и специй, жареное на сковороде. Вкус этих чебуреков, приготовленных по особому рецепту, несравненный!
Для приготовления таких восхитительных чебуреков нам понадобятся: картошка, мука, соль и специи. Сначала займемся приготовлением начинки. Картошку мы очистим, сварим до готовности, затем раздавим и добавим соль и специи по вкусу.
Теперь пора заняться тестом. В миске смешаем муку и соль, затем добавим кефир и тщательно перемешаем до получения однородной массы. Тесто должно быть эластичным и легким для раскатывания. Обёрнем его в пищевую плёнку и дадим постоять около 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Раскатываем тесто на столе и вырезаем из него круги. На одну половину круга кладем начинку из картошки, затем аккуратно складываем вдвое и прищипываем края пальцами, чтобы начинка не вытекала. Полученные чебуреки выкладываем на разогретую сковороду и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
Как приготовить чебуреки с картошкой на сковороде
Чебуреки с картошкой – это вкусное и питательное блюдо, которое можно легко приготовить на сковороде. В данной статье мы расскажем вам рецепт приготовления этих аппетитных чебуреков с картошкой.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г муки
- 100 мл кефира
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Масло для жарки
Начинка:
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- Соль и специи по вкусу
Перейдем к приготовлению чебуреков с картошкой:
- Сначала займемся приготовлением начинки. Картофель и лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавьте картошку и тушите все вместе до мягкости. Посолите и добавьте специи по вкусу. Оставьте начинку остыть.
- В миске смешайте муку, кефир, яйцо и соль. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
- На столе посыпьте немного муки и раскатайте тесто тонким слоем. Вырежьте круги с помощью стакана.
- На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сложите на половину. Затем прижмите края вилкой, чтобы чебуреки не распались во время жарки.
- Сковороду разогрейте и добавьте растительное масло для жарки. Выложите чебуреки на сковороду и жарьте по обеим сторонам до получения золотистого цвета.
- Готовые чебуреки с картошкой подайте горячими. Можно подавать и соусом на выбор.
Теперь вы знаете рецепт приготовления чебуреков с картошкой на сковороде. Приятного аппетита!
Видео-рецепт чебуреки с картошкой
Рецепт приготовления
- Возьмите сковороду и разогрейте ее на среднем огне.
- Приготовьте тесто для чебуреков, смешав муку, соль и кефир в одной емкости. Помешивайте до образования однородного теста.
- Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
- В это время приготовьте начинку: очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
- Посолите картошку по вкусу.
Складывание чебуреков
- На столе разложите тесто и раскатайте его в тонкий круг.
- Вырежьте круглые формы для чебуреков, используя крышку от кастрюли или стакан.
- На каждую форму положите немного начинки из жареной картошки.
- Заверните чебуреки, сначала скрепив края пальцами, а затем прижмите их вилкой.
Жарка чебуреков
Возьмите сковороду, добавьте немного масла и разогрейте на среднем огне.
- Выложите чебуреки на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
- Повторяйте процесс для каждого чебурека.
Готовые чебуреки с картошкой подавайте горячими. Приятного аппетита!
