8 вариантов, как приготовить картофельные палочки из пюре, чтобы они были вкусной закуской

Картофельные палочки — это одна из самых популярных закусок, которую можно приготовить из любых клубней. Они хрустящие снаружи и нежно-плюшевые внутри. Это идеальное блюдо для вечеринки или просто для ужина.

Чтобы приготовить картофельные палочки, сначала нужно приготовить картофельное пюре. Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг. После этого поместите картофель в миску и добавьте немного масла, молока и сыра по вкусу. Вымешайте до однородной массы с помощью толкушки или вилки.

Затем остудите пюре и сформируйте из него палочки нужной толщины. Затем обмакните палочки в муку, затем в яйцо и наконец в панировочные сухари. Готовые палочки можно обжарить на гидролизатном растительном масле до золотистого цвета или запекать на противне до хрустящей корочки.

Еще один вариант закуски из картофельного пюре — это картофельные лепешки с начинкой. Для этого приготовьте картофельное пюре и разделите его на две части. В одну часть добавьте нарезанную мелкими кубиками колбасу, а в другую — нарезанные грибы и зелень (петрушку или укроп). Затем сложите пучок плюшевых лепешек и переверните их на хорошо разогретой сковороде с маслом. Подавайте с соусом.

Все эти рецепты просты в приготовлении и позволяют варьировать начинки и способы приготовления, создавая всегда новые и вкусные варианты закусок. Поэтому смело экспериментируйте и готовьте вкусные картофельные палочки!

Хрустящие палочки из картофельного пюре на сковороде

Хрустящие палочки из картофельного пюре на сковороде — это вкусное и легкое блюдо, которое подойдет в качестве закуски или гарнира. Они имеют хрустящую внешность, нежную мягкость внутри и обладают прекрасным вкусом. Картофельные палочки можно подавать соусом по вашему выбору и добавить в начинку любые ингредиенты по вашему желанию.

Для приготовления хрустящих палочек из картофельного пюре на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофельного пюре
• 100 г муки
• 1 столовая ложка крахмала
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Для начала приготовим картофельное пюре. Для этого заранее сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и пюрируйте картофель при помощи толкушки или пассатора. Добавьте молоко и масло по вкусу, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Теперь добавим муку и крахмал в картофельное пюре. Хорошо перемешиваем, чтобы образовалась однородная масса.
3. Следующим шагом сформируйте из картофельной массы пласт толщиной около 1 см.
4. Насыпьте сухари в отдельную емкость и обваляйте получившиеся пластины со всех сторон в сухарях. Это придаст картофельным палочкам дополнительную хрустящую корочку.
5. Разрежьте получившиеся пластины на длинные узкие полоски, наподобие палочек. Количество палочек зависит от вас.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите палочки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
7. После этого можно достать палочки из сковороды и уложить на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.

Ваши хрустящие палочки из картофельного пюре на сковороде готовы! Подавайте их с соусом по вашему выбору, а также можно добавить в начинку любые ингредиенты по вашему желанию, такие как сыр, зелень или кукурузу. Наслаждайтесь вкусным и хрустящим блюдом!

Рецепт сырных палочек из картофельного пюре

Картофельные палочки — это вкусная закуска из пюре, которую можно приготовить с использованием различных начинок. В данном рецепте мы рассмотрим приготовление сырных палочек, которые станут отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• 1 пучок зелени (петрушка, укроп) — по вкусу;
• 500 г картошки;
• 50 мл молока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 100 г твердого сыра;
• 50 г муки;
• 1 яйцо;
• соль — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Картошку очистить, нарезать на кубики и сварить в подсоленной воде до мягкости.
2. Слить воду, добавить молоко, сливочное масло, соль и толкушкой размять до получения однородного картофельного пюре.
3. В пюре добавить тертый сыр и перемешать до его полного распределения.
4. Муку просеять, добавить картофельное пюре и замесить мягкое тесто.
5. На столе разложить немного муки, выложить тесто и раскатать его в пласт толщиной около 1 см.
6. На одной половине пласта распределить зелень по вкусу – укроп, петрушку.
7. Завернуть пласт вдвое, чтобы зелень оказалась внутри.
8. Ножом нарезать палочки шириной примерно 1,5 см.
9. Осторожно выложить палочки на противень, смазанный растительным маслом.
10. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета около 15-20 минут.
11. Готовые сырные палочки подавать с соусом по желанию.

Теперь у вас есть рецепт вкусных сырных палочек из картофельного пюре. Это простое блюдо с сырной начинкой станет отличным угощением для семейного обеда или вечернего ужина.

Палочки с сырной начинкой внутри в панировочных сухарях

Картофельные палочки с сырной начинкой внутри и хрустящей панировкой – это отличное блюдо для закуски или просто наслаждения вкусом. В этом рецепте мы сочетаем картофельное пюре с сыром и грибами, а затем обворачиваем палочки в панировочные сухари для получения золотистого цвета и хрустящей корочки.

Ингредиенты:

• 500 г картофельного пюре
• 100 г сыра (любая твердая сорта)
• 100 г грибов (любые)
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари (кукурузные или пшеничные)
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Начните с приготовления начинки. Очистите и мелко нарежьте грибы. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите.
2. В большую миску добавьте картофельное пюре, муку, растительное масло и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
3. Возьмите пучок панировочных сухарей и измельчите их, например, толкушкой или блендером, чтобы получить тонкие хлопья.
4. Сформируйте пласт из картофельной массы толщиной около 1 см. На половину пласта выложите начинку из грибов и натертого сыра.
5. Сложите пласт пополам, чтобы начинка была внутри. Слегка придавите края пласта, чтобы начинка не вытекала.
6. Разрежьте пласт на узкие полоски шириной около 2-3 см. Получившиеся полоски будут палочками с сырной начинкой внутри.
7. Панируйте каждую палочку в измельченных панировочных сухарях.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде для фритюра.
9. Обжарьте палочки в горячем масле до золотистого цвета со всех сторон.
10. Готовые палочки с сырной начинкой выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Палочки с сырной начинкой внутри в панировочных сухарях готовы к подаче. Подавайте их с любым соусом по вашему желанию. Приятного аппетита!

Готовим вкусные палочки из картофеля в духовке для детей

Картофельные палочки — идеальная закуска для детей. Они хрустящие, аппетитные и в то же время полезные. Готовятся они очень просто и быстро. Мы предлагаем рецепт, как приготовить вкусные палочки из картофеля в духовке для детей.

Ингредиенты:

• 4 картофельных пюре лепешки
• 100 г сыра
• 50 г укропа
• 100 г колбасы
• 2 столовые ложки масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте пюре лепешки. Выложите их на ровную поверхность.
2. Сыр трите на крупной терке.
3. Укроп мелко нарежьте.
4. Колбасу нарежьте кубиками.
5. В миске смешайте сыр, укроп и колбасу.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Разделите смесь на две части.
8. На половину пюре лепешки выложите одну часть смеси и накройте второй половиной пюре лепешки.
9. Смажьте верхнюю часть пласта пюре лепешки маслом.
10. Подготовьте тесто для панировки. В миске смешайте 2 столовые ложки масла с 2 столовыми ложками муки.
11. Покрыть палочки тестом для панировки.
12. Выложите палочки на противень, смазанный растительным маслом.
13. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на 180 градусов.
14. Готовьте палочки до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 20-25 минут.
15. Выньте палочки из духовки и дайте им немного остыть.
16. Подавайте картофельные палочки с соусом и свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Картофельные палочки с мясным фаршем

Картофельные палочки с мясным фаршем — вкусная и питательная закуска, которая идеально подойдет для ужина или вечеринки. В этом рецепте мы соединим хрустящие картофельные палочки с ароматным мясным фаршем. Просто следуйте инструкциям ниже, и вскоре у вас будет вкусное блюдо для угощения гостей.

Ингредиенты:

• 2 больших картофельных клубня
• 300 г мясного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Укроп и петрушка для украшения

Приготовление:

1. Сначала приготовьте картофельные палочки. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке для получения картофельного пюре.
2. Переложите пюре в кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки растительного масла и немного молока. Поставьте кастрюлю на огонь и смешивайте, пока не получится однородная масса.
3. Добавьте щепотку соли по вкусу. Если пюре получилось сухим, добавьте немного еще молока.
4. Поставьте пюре в холодильник на 30 минут, чтобы оно остыло.
5. Затем возьмите небольшую порцию пюре и сформируйте пласт на ладони.
6. Добавьте на пласт мясного фарша и аккуратно заверните его, образуя палочку. Закрепите концы.
7. Продолжайте процесс, пока не закончатся все ингредиенты.
8. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оставшееся растительное масло и разогрейте его.
9. Поставьте палочки с мясной начинкой на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Переверните палочки несколько раз, чтобы они прожарились равномерно.
10. Когда палочки готовы, выложите их на тарелку, украсьте зеленью и подайте с соусом по вашему выбору.

Вот и все! Ваши картофельные палочки с мясным фаршем готовы к подаче. Наслаждайтесь этой вкусной и хрустящей закуской!

Как приготовить палочки из картофеля во фритюре

Палочки из картофеля во фритюре – это очень вкусная закуска, которую можно приготовить дома. Это прекрасное блюдо для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. В этой статье предлагаем вам несколько рецептов приготовления вкуснейших картофельных палочек.

Рецепт 1: Классические картофельные палочки

Ингредиенты:

• 4 картофельных клубни
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать на палочки толщиной около 1 см.
2. В кастрюле нагреть растительное масло.
3. Добавить нарезанный картофель и обжаривать, пока палочки не станут золотистого цвета и не будут хрустящими.
4. Посолить по вкусу и перемешать.
5. Картофельные палочки готовы! Подавать горячими.

Рецепт 2: Картофельные палочки с крахмалом

Ингредиенты:

• 4 картофельных клубни
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать на палочки.
2. В отдельной миске смешать кукурузный крахмал, соль и перец.
3. Каждую палочку картофеля обвалять в полученной смеси.
4. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить палочки до золотистого цвета.
5. Откинуть палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Картофельные палочки готовы к подаче! Можно подавать соусом на выбор.

Рецепт 3: Картофельные палочки с сыром и укропом

Ингредиенты:

• 4 картофельных клубни
• 100 г сыра
• 1 пучок укропа
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать на палочки.
2. Сыр натереть на терке, укроп мелко порубить.
3. В отдельной миске смешать натертый сыр и мелко порубленный укроп. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Каждую палочку картофеля разрезать вдоль и начинить полученной смесью из сыра и укропа.
5. На среднем огне в сковороде разогреть растительное масло.
6. Обжаривать палочки с начинкой до золотистого цвета.
7. Картофельные палочки готовы! Подавать горячими, посыпанными свежей зеленью.

Приготовление палочек из картофеля во фритюре – это просто и вкусно. Вы можете экспериментировать с начинками и соусами, и создавать свои собственные варианты этого блюда. Попробуйте и наслаждайтесь!

Вкусные палочки из картофельного пюре с кунжутом

Картофельные палочки с кунжутом – это вкусная и хрустящая закуска, которую можно приготовить из обычного картофельного пюре. Они идеально подойдут как к основному блюду, так и к чаепитию или вечернему коктейлю.

Для приготовления этого блюда потребуется:

• 3-4 картофеля среднего размера
• 2 столовые ложки масла
• 1 пучок зелени (петрушки или укропа)
• 2 столовые ложки кунжута
• соль по вкусу

Для начала мы очистим и нарежем картофель на кусочки. Затем положим эти кусочки в кастрюлю, добавим воды и поставим на средний огонь. Варим картофель до мягкости.

Когда картофель будет готов, слейте воду, а картофель пюрируйте толкушкой. Добавьте масло и зелень, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Получившуюся массу из картофеля разделите на две части. Одну часть оставьте такой, какая она есть, а в другую добавьте кунжут. Тщательно перемешайте.

Теперь возьмите по небольшой порции картофельной массы и раскатайте её на столе вдоль. Сложите внутрь немного начинки (можно использовать колбасу или грибы) и аккуратно заверните лепешку.

Для панировки возьмите две миски: в одной налейте муку, в другой – яйца. Обваляйте каждую лепешку в муке, затем обмакните в яйце и снова обваляйте в муке.

Разогрейте растительное масло в сковороде для фритюра. Обжаривайте палочки до золотистой корочки.

Готовые палочки из картофельного пюре с кунжутом можно подавать с любым соусом по желанию. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления палочек из картофеля и грибов

Давайте приготовим вкусные и хрустящие палочки из картофеля и грибов. В этом рецепте мы будем делать палочки с грибной начинкой внутри, чтобы добавить им еще больше вкуса.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• сухари или панировочные сухари для обвала;
• соус на выбор (соус сырный, кетчуп, майонез).

Вот как приготовить палочки из картофеля и грибов:

1. Первым делом очистим и нарежем картофель на кусочки. Затем сварим его в подсоленной воде до мягкости.
2. Откинем воду и разомнем картофель в пюре, добавив сливочное масло и молоко. Перемешаем, чтобы получилась однородная масса.
3. Очистим луковицу и нарежем ее мелкими кубиками. Грибы также нарежем на кубики.
4. Растопим сливочное масло на сковороде и обжарим лук до золотистого цвета.
5. Добавим грибы и обжарим их до готовности. Солим и перчим по вкусу и добавляем измельченную петрушку.
6. Сформируем из картофельного пюре и грибной начинки палочки. Возьмем небольшую порцию картофельного пюре, выложим на руки и в центр выложим начинку из грибов. Затем завернем палочку в картофельное тесто.
7. Обваляем палочки в муке, крахмале или панировочных сухарях.
8. Разогреваем растительное масло на сковороде или в фритюре и жарим палочки до золотистого цвета.
9. Выкладываем готовые палочки на блюдо, снимая лишнее масло с помощью бумажных полотенец.
10. Подаем палочки горячими с любым соусом на выбор, таким как соус сырный, кетчуп или майонез.

Такие картофельные палочки с грибами будут отличной закуской на любой праздник или просто для ужина с семьей. Наслаждайтесь вкусом!