Содержание
Введение
На праздничном столе всегда хочется иметь что-то особенное и необычное. Предлагаем вам попробовать оригинальную закуску — шарики из печени трески с рисом. Это блюдо отличается нежным вкусом и интересной текстурой. В этой статье мы расскажем вам, как его готовить.
Ингредиенты
- Печень трески — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сухари панировочные — для обвала
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление
- Первым делом нужно отварить рис до полуготовности. Для этого промойте его под холодной водой и варите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- На этом временно оставьте рис в стороне и приступите к приготовлению начинки для шариков. Очистите и мелко нарежьте лук.Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
- Пока лук обжаривается, пропустите печень трески через мясорубку дважды или измельчите в блендере до однородной консистенции.
- Смешайте печень трески, обжаренный лук и отварной рис. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
- Теперь можно приступить к формированию шариков. Смочите руки водой, чтобы масса не прилипала, и ложкой или вилкой, сформируйте небольшие шарики.
- Следующий шаг — панировка. Обваляйте шарики в сухарях панировочных, чтобы они хорошо приобрели золотистый цвет и хрустящую корочку.
- Нагрейте подсолнечное масло в кастрюле или глубокой сковороде. Жарьте шарики на среднем огне, периодически их переворачивая, до золотистого цвета.
- Готовые шарики из печени трески с рисом можно подавать на стол горячими как самостоятельную закуску или подавать с соусом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Шарики из печени трески с рисом — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 200 г печени трески
- 100 г риса
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Проверьте печень трески на наличие пленок и удалите их. Затем нарежьте печень мелкими кубиками.
- Сварите рис, отдайте ему полностью остыть, а затем разотрите вилкой.
- В большой кастрюле или сковороде разогрейте растительное масло.
- В отдельной миске смешайте печень трески, разотранный рис, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
- Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы.
- Обжарьте шарики на разогретом масле до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Готовые шарики из печени трески с рисом готовы подаваться к столу. Вкусная и оригинальная закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола на день рождения или другой праздник. Приятного аппетита!
