Вегетарианская кухня часто основана на использовании продуктов растительного происхождения и допускает широкий спектр интересных и вкусных рецептов. Один из них – варенье из мандариновых корок – представляет собой оригинальное сочетание сладости и аромата цитрусовых.
Мандарины считаются одним из самых полезных фруктов. Они богаты витамином С и другими ценными веществами. Однако, многие игнорируют использование мандариновых корок. Варенье из мандариновых корок, сделанное правильным образом, позволяет воспользоваться всеми полезными свойствами этих плодов.
Для приготовления варенья из мандариновых корок надо собрать корки от нескольких мандаринов и хорошо их промыть. Затем корки нарезаются на тонкие полоски и ставятся на ночь в холодную воду. Утром вода сливается, и процедуру повторяют 2-3 раза. Затем корки перекладываются в кастрюлю, добавляется вода и мед. Кастрюлю ставят на огонь и варят до загустения массы.
Такое варенье будет прекрасно сочетаться не только с хлебом или галетами, но и с разнообразными десертами. Оно можно добавить в творог, йогурт или использовать в качестве начинки для пирожных и тортов.
Состав
Варенье из мандариновых корок — это очень вкусное десертное блюдо, которое можно приготовить по разным рецептам. Вегетарианская кухня всегда предлагает необычные комбинации ингредиентов, и варенье из мандариновых корок не является исключением.
Для приготовления этого варенья потребуется следующий состав:
- Мандарины — 500 грамм корок;
- Сахар — 500 грамм;
- Вода — 500 миллилитров;
- Сок одного лимона;
- Цедра одного лимона;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- Корица — 1 палочка;
- Гвоздика — 4 штуки;
Все ингредиенты можно легко найти в супермаркете или на рынке. Главное — иметь желание приготовить вкусное и ароматное варенье из мандариновых корок, которое станет настоящим украшением вашего салатного стола.
Варенье из мандариновых корок – рецепт
Мандарины — это не только вкусные фрукты, но и источник аромата. Интересным способом использования мандаринов можно назвать приготовление варенья из их корок. Это вегетарианская и вкусная альтернатива обычному варенью. Варенье из мандариновых корок не только украшает ваш стол, но и является полезным десертом. Вам понадобится собрать следующие ингредиенты:
- 200 г мандариновых корок
- 300 г сахара
- 1 литр воды
Как приготовить варенье?
- Сначала тщательно промойте мандариновые корки, чтобы удалить все остатки плодов и грязь.
- Затем нарежьте корки на кусочки. Можно выбрать любую форму нарезки: полоски, кубики или дольки.
- Положите нарезанные корки в кастрюлю и залейте их водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока корки не станут мягкими.
- После того, как корки стали мягкими, добавьте сахар. Начните с 200 г сахара и, при необходимости, добавьте еще, если вам кажется, что варенье недостаточно сладкое. Варите еще около 30 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Дайте варенью из мандариновых корок остыть до комнатной температуры.
- Перелейте варенье в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
- Храните варенье в прохладном и сухом месте.
Варенье из мандариновых корок можно подавать в качестве десерта или использовать для приготовления сладких блюд, например, для начинки пирогов или клубничного салата.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мандариновые корки | 200 г |
| Сахар | 300 г |
| Вода | 1 литр |
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Мандарины — это довольно популярный и универсальный фрукт, которым можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня мы поделимся с вами несколькими интересными рецептами, использующими мандарины или их корки.
1. Вегетарианская закуска с мандариновыми корками
- Соберите свежие корки от мандаринов и вымойте их под проточной водой.
- Нарежьте корки на тонкие полоски или кубики.
- Выложите нарезанные корки в чашу и посолите по вкусу.
- Добавьте немного оливкового масла и тщательно перемешайте.
- Дайте закуске настояться примерно 15-20 минут.
- Уберите закуску в холодильник и подавайте холодной.
2. Варенье из мандариновых корок
- Соберите корки от мандаринов и нарежьте их на тонкие полоски или кубики.
- Поместите нарезанные корки в кастрюлю и добавьте воду.
- Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
- Добавьте сахар и варите еще 15-20 минут до получения консистенции варенья.
- Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Подождите, пока варенье полностью остынет.
Попробуйте эти вкусные рецепты с мандаринами и превратите обычный фрукт во что-то особенное. Приятного аппетита!
