Жареные баклажаны с помидорами и чесноком — это прекрасное блюдо, которое можно подать как горячую закуску или в качестве основного блюда. Оно является идеальным выбором для всех любителей вегетарианской кухни, так как содержит большое количество овощей и грецких орехов, которые придадут блюду не только особый вкус, но и питательность.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежие помидоры, которые будут сочетаться с ароматным чесноком. Сначала помоем помидоры и баклажаны, а затем нарежем их тонкими кругляшками. Грецкие орехи придадут блюду особый вкус. Далее, раскалим сковороду и быстро обжарим баклажаны на ней с обеих сторон до золотистого цвета.
Затем добавим помидоры и измельченный чеснок на сковороду. Посолим и поперчим по вкусу, и будем тушить все вместе еще несколько минут, чтобы ингредиенты соединились и приобрели более насыщенный вкус. Готовые жареные баклажаны с помидорами и чесноком будут прекрасно сочетаться с теплым гарниром или подаваться как самостоятельное блюдо.
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 4 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 100 г грецких орехов
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Помоем и нарежем баклажаны небольшими колечками.
- Нарежем помидоры кубиками.
- Мелко нарежем чеснок и грецкие орехи.
- В сковороде нагреваем растительное масло.
- Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета. Обжариваем порциями, чтобы не перегреть сковороду.
- Удаляем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- В этой же сковороде обжариваем помидоры до мягкости.
- Добавляем чеснок и орехи, перемешиваем.
- Добавляем соль и перец по вкусу.
- Добавляем обжаренные баклажаны и перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску.
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком — это быстро приготавливаемое и вкусное блюдо. Грецкие орехи добавляют пикантность и хрустящую текстуру к баклажанам. Блюдо отлично сочетается с рисом или пастой, а также может быть подано как холодная закуска. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!
Как пожарить баклажаны на сковороде
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком — это прекрасная закуска или самостоятельное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. В этом рецепте мы раскроем вкус баклажанов, добавив к ним сочные помидоры и ароматный чеснок.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- По вкусу соль и перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- По желанию, рубленая петрушка или базилик для украшения
Приготовление:
- Нарежем баклажаны круглыми ломтиками толщиной около 1 см. Посолим и оставим на 10 минут, чтобы удалить горечь. Затем промоем ломтики баклажанов в холодной воде и высушим их с помощью бумажных полотенец.
- Помидоры нарежем кубиками, чеснок измельчим.
- Разогреем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладываем ломтики баклажанов на сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанные помидоры и чеснок. Перемешиваем и готовим еще 5-7 минут до мягкости помидоров.
- По вкусу добавляем соль и перец.
- Украшаем готовое блюдо рубленой петрушкой или базиликом.
Готовые жареные баклажаны с помидорами и чесноком можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с греческими йогуртами или просто хрустящим хлебом.
