Варенье из кабачков — это необычное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. Изначально я решила приготовить варенье из кабачков по классическому рецепту, но потом решила добавить немного оригинальности. Вместо обычных апельсинов и лимонов я использовала апельсины и лимоны с добавлением лимонной и апельсиновой цедры. Таким образом, варенье приобрело более яркий и ароматный вкус.
Для приготовления варенья из кабачков я использовала мелкие кабачки, которые нарезала тонкими кружочками. Затем оставшийся от них кабачковый сок смешала с соком лимона и апельсина, добавила немного воды и поставила на огонь. Когда сок стал кипеть, я добавила сахар и кусочки апельсинов и лимонов. Закипев, варенье из кабачков начало менять цвет на яркий и приятный.
Если у вас нет кабачков, то можно использовать в качестве основы для варенья болгарский перец или помидоры. А вместо апельсинов и лимонов можно использовать другие фрукты или ягоды — клубнику, малину или чернику. Главное, чтобы они были свежими и сочными.
Рецепт варенья из кабачков с лимоном
Варенье из кабачков с лимоном – это интересное сочетание овоща и фрукта, которое придает особый вкус и аромат блюду. Если вы любите экспериментировать с вареньем, то этот рецепт будет для вас настоящим открытием.
Состав:
- 1 кг нарезанных кабачков
- 1 лимон
- 1,5 кг сахара
- 2 стакана воды
Время приготовления: около 1 часа.
Используя рецепт варенья из кабачков с лимоном, можно также использовать вариант с апельсином. Вместо лимона можно взять апельсин, чтобы добавить блюду сочности и интересного аромата.
Для начала, нарезанные кабачки помещаем в кастрюлю и добавляем оставшийся состав – лимон и сахар. Если решили использовать апельсины вместо лимона, то добавляем их тоже. Закатываем кабачковое варенье в банки и ставим на плиту. Варим около 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и прозрачными.
Для приготовления сиропа, в другой кастрюле смешиваем воду, сахар и лимонный сок. Варим сироп около 15 минут до состояния густого сиропа.
Затем, переливаем сироп в кастрюлю с кабачками и варим еще 10-15 минут до полного готовности.
Варенье из кабачков с лимоном или апельсином готово! Получается ароматным и вкусным десертом, который можно использовать в качестве самостоятельного лакомства или как добавку к чаю или выпечке.
Состав
Для приготовления варенья из кабачков с апельсином нужны следующие ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 1 апельсин
- 300 г сахара
- 100 мл воды
В варенье из кабачков можно использовать апельсин вместо лимона, чтобы придать более ароматный и качественный вкус. Кабачковое варенье с апельсином также получается очень вкусным.
Если в рецепте указан апельсин, его можно заменить на лимон. Лимон добавляется в качестве кислотного компонента и придает сильный аромат варенью.
Для приготовления варенья из кабачков с апельсином, нарезанные кабачки вместе с апельсином закатываем в сахарном сиропе. Для сахарного сиропа смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и оставляем сильный огонь на несколько минут. Затем добавляем кабачки и апельсиновый сок, варим на мелком огне до готовности.
Таким образом, в состав варенья из кабачков с апельсином входят кабачки, апельсин, сахар и вода.
Приготовление варенья
Если вы решили приготовить варенье из кабачков, то я тоже хочу предложить вам свой рецепт. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки
- Сахар
- Вода
- Лимон или апельсин
Для приготовления варенья из кабачков я часто использую апельсин вместо лимона. Это придает варенью особый вкус и аромат.
Сначала кабачки необходимо нарезать на мелкие кусочки. Оставшийся апельсин нужно нарезать на кусочки вместе с кожурой.
Затем варим кабачки с апельсинами в воде. Для того чтобы варенье не получилось слишком сахарным, я использую пропорцию в 1:1, то есть на каждый килограмм кабачков и апельсинов беру 1 килограмм сахара.
Когда кабачки станут мягкими, можно добавить сок от оставшегося апельсина или лимона. Это придаст варенью кислинку и свежий вкус.
Затем сахар разводим в воде и добавляем варенью, доводим до кипения и варим еще около 5-7 минут. После этого можно закатывать варенье в стерилизованные банки.
Варенье готово! Теперь можно наслаждаться вкусным и ароматным кабачковым вареньем.
Рецепт варенья из кабачков с апельсинами
Для приготовления варенья из кабачков с апельсинами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 2 апельсина
- 500 г сахара
- 200 мл воды
Сначала приготовим основу варенья. Для этого кабачки нужно нарезать на мелкие кусочки и поместить в кастрюлю. Добавьте сахар и воду. Варим на сильном огне 10 минут.
Пока кабачки варятся, подготовьте апельсины. Один апельсин нарежьте на тонкие ломтики, а второй выдавите сок.
После того как кабачки сварились, добавьте в кастрюлю апельсиновый сок и нарезанные апельсиновые ломтики. Варите варенье еще 10 минут.
Затем оставшуюся жидкость нужно слить и закатать варенье по стандартной технологии.
Готовое кабачковое варенье с апельсином будет ароматным и вкусным. Если у вас нет кабачков, вы можете использовать цуккини в качестве замены.
Приготовление
Чтобы приготовить варенье из кабачков, я использую следующие ингредиенты:
- Кабачки
- Сахар
- Апельсины
- Лимоны
- Вода
Сначала я мою кабачки и нарезаю их на мелкие кусочки. Затем я беру апельсины и лимоны, и с помощью цитрусовыжималки выжимаю сок. Мне нравится использовать варенье с ароматным апельсином и лимоном.
В большой кастрюле я смешиваю нарезанные кабачки, сок от апельсинов и лимонов, а также сахар. Добавляю немного воды для того, чтобы у всех ингредиентов была достаточная жидкость для приготовления.
Поставив кастрюлю на плиту, я включаю сильный огонь и продолжаю варить варенье, помешивая изредка. После того как сахар полностью растворится и начнет закипать, я уменьшаю огонь до среднего и продолжаю варить варенье еще около часа.
Когда варенье остывает, оно становится густым и насыщенным вкусом. Подойдет как основа для десертов, так и просто для украшения чашки йогурта или тоста. Хранится варенье из кабачков в холодильнике до двух месяцев.
Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления варенья из кабачков с апельсинами и лимоном, можете смело экспериментировать и добавлять в свое варенье разные специи или фрукты. Также можно использовать вместо кабачков другие овощи, например, тыкву или морковь. Варите варенье с удовольствием!
