Жульен – это блюдо классической французской кухни, часто готовимое дома. Главное отличие этого блюда от обычных запеканок в том, что оно готовится с использованием сливочного соуса и сыра.
Чтобы приготовить жульен с индейкой и грибами, нам понадобятся ингредиенты, такие как индейка, грибы, сливки, лук, мука, сыр и специи. Сначала необходимо подготовить ингредиенты: нарежьте индейку и грибы на небольшие кусочки, мелко нашинкуйте лук. Далее, готовим сливочный соус: растопите масло, добавьте муку, затем медленно влейте сливки, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Выложите индейку, грибы и лук в форму для запекания, затем добавьте сливочный соус и перемешайте все ингредиенты. Сверху посыпьте сыром и отправьте форму в разогретую духовку на 30 минут, пока блюдо не станет золотистым и не образуется аппетитная корочка. Подавайте жульен горячим, как основное блюдо или приятное дополнение к гарниру.
Ингредиенты на 4 порции
- Индейка: 400 г
- Грибы: 200 г
- Лук репчатый: 1 шт
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Сливки: 200 мл
- Сыр твердый: 100 г
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Зелень: для украшения
Готовим жульен из индейки с грибами
Жульен – это настоящая классика французской кухни. Это очень вкусное и изысканное блюдо, которое можно приготовить дома. Ингредиенты для жульена могут быть разнообразными, однако одной из самых популярных версий является жульен из индейки с грибами. В данной статье мы расскажем, как приготовить этот изысканный жульен в домашних условиях с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- 500 г индейки;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 200 мл молока;
- 100 г твёрдого сыра;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Индейку разрежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Луковицу мелко нарежьте.
- На оставшемся масле обжарьте луковицу до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте до готовности.
- В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
- Постепенно влейте молоко и варите соус до загустения, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте кусочки индейки и готовые грибы в соус, перемешайте.
- Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, посыпьте тертым сыром.
- Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки, примерно 20-25 минут.
Готовый жульен из индейки с грибами готов к подаче. Подают его горячим. Можно подавать с простым зеленым салатом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления жульена из курицы и вешенок
Жульен – это блюдо, которое можно легко приготовить дома. В этом видео-рецепте вы узнаете, как приготовить вкусный жульен из курицы и вешенок.
- Соберите необходимые ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 200 г вешенок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- 50 г твердого сыра;
- соль, перец по вкусу.
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте его кубиками.
- Помойте вешенки и нарежьте их тонкими ломтиками.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте вешенки и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте кубики куриного филе и обжарьте их вместе с луком и вешенками.
- Всыпьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте сливки и тушите все вместе около 10 минут.
- Поместите смесь в жаропрочную форму и посыпьте тертым сыром сверху.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте жульен примерно 20 минут, пока сыр не растопится и не покрыться золотистой корочкой.
- Подайте жульен горячим и наслаждайтесь вкусом!
С помощью этого видео-рецепта вы сможете легко приготовить вкусный жульен из курицы и вешенок. Приятного аппетита!
