Грузинская кухня славится своими вкусными и ароматными блюдами, и одним из самых популярных грузинских рецептов является чахохбили из курицы. Это восхитительное блюдо готовят в каждом грузинском доме и гостинице, а также можно попробовать его почти в любом грузинском ресторане.
Чахохбили – это традиционный грузинский плов с курицей и пряностями. Главной особенностью этого блюда является запах, распространяющийся во всем доме во время приготовления. Аромат чеснока, куркумы, корицы и других приправ обязательно разбудит аппетит, даже у самого голодного человека.
Чахохбили из курицы по-грузински можно готовить по разным рецептам, но я предлагаю вам попробовать классический вариант приготовления этого блюда. Для этого вам понадобится свежая курица, много чеснока, грузинского вина, специи и желание создать настоящую грузинскую кухню у себя дома.
Чахохбили из курицы по грузински — пошаговый классический рецепт
Предлагаю вам приготовить вкусное грузинское блюдо — чахохбили из курицы по грузински. Это одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое готовят с большим удовольствием и на любом торжестве.
Ингредиенты:
- Курица (1,5-2 кг)
- Лук (3 шт)
- Перец красный острый (по вкусу)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Томатная паста (2 ст. л.)
- Вино красное сухое (100 мл)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Кинза (по вкусу)
- Зелень (петрушка, укроп — по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пошаговый рецепт:
- 1. Курицу нарезать на небольшие порции.
- 2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- 3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней курицу до золотистого цвета.
- 4. Добавить лук и чеснок, обжарить их до мягкости.
- 5. Влить вино, добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
- 6. Добавить острый перец, соль, черный перец по вкусу.
- 7. После того как вино частично выкипит, добавить в сковороду немного воды (около 200 мл), накрыть крышкой и тушить чахохбили до готовности курицы (примерно 40-50 минут).
- 8. Подавать чахохбили горячим, посыпав его зеленью и кинзой.
По желанию можно подать чахохбили с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Видео-рецепт классического приготовления чахохбили из курицы по-грузински
Чахохбили – это изысканное грузинское блюдо, которое может быть приготовлено по желанию и предпочтениям каждого. По-грузински готовят разные рецепты чахохбили, и один из самых популярных – это чахохбили из курицы.
Сегодня я предлагаю вам видео-рецепт классического приготовления чахохбили из курицы по-грузински.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Курица — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Перец красный острый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 3 шт.
- Кинза — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вино красное сухое — 100 мл
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Шаги приготовления:
- Натрите курицу солью и перцем, оставьте на 15-20 минут.
- На разогретом масле обжарьте нарезанный жестью лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный кубиками перец и помидоры. Тушите до готовности овощей.
- Добавьте курицу и тушите все вместе около 10-15 минут.
- Добавьте кинзу, черный перец и вино. Тушите еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.
Чахохбили из курицы по-грузински готово! Подавайте блюдо горячим, с рисом или грузинским хачапури. Приятного аппетита!
