Содержание
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 2 штуки луковицы;
- 1 штука болгарского перца;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1-2 штуки острого перчика по вкусу;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Помоем и нарежем куриное филе на кусочки среднего размера.
- На разогретой сковороде в растительном масле обжарим куриную птицу до золотистой корочки.
- Добавим нарезанный лук и мелко нарезанный болгарский перец. Поджарим все вместе, пока лук не станет прозрачным.
- Тогда добавим томатную пасту, перемешаем и продолжим готовить несколько минут.
- Добавим чеснок (пропустить через пресс или мелко нарезать) и нарезанный острый перчик по вкусу.
- Тщательно перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по сковороде.
- Зальем горячей водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Подойдет примерно 1 чайная чашка воды.
- Добавим соль и перец по своему вкусу. Помешаем и доводим до кипения.
- Затем уменьшим огонь, накроем крышкой и готовим чахохбили на медленном огне около 40-50 минут.
- Подаем готовое блюдо горячим. При желании можно украсить зеленью.
Чахохбили — это известное грузинское блюдо, которое готовится из курицы и особенно популярно на трапезе.
Чахохбили из курицы по-грузински — пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- Куриные долины — 1 кг
- Лук репчатый — 2 штуки
- Болгарский перец — 1 штука
- Чеснок — 4 зубчика
- Молотый куркума — 1 чайная ложка
- Молотый паприка острый — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры томатные — 3 штуки
- Соус ткемали — 2 столовые ложки
- Соус виноградно-гранатовый — 2 столовые ложки
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — для украшения
Приготовление:
- Куриные долины помоем и нарежем на небольшие кусочки.
- Лук и болгарский перец мелко нарежем.
- Чеснок измельчим или пропустим через пресс.
- В глубокой сковороде или большом казане разогреем растительное масло.
- Добавим лук и болгарский перец, обжарим до мягкости.
- Затем добавим чеснок, куркуму и паприку, обжариваем еще 1-2 минуты.
- В сковороду добавим куриные кусочки, перемешаем и жарим на среднем огне до образования золотистой корочки.
- Сверху выложим нарезанные помидоры, посыпаем солью и перцем, добавим соусы ткемали и виноградно-гранатовый.
- Тушим чахохбили на медленном огне около 40-45 минут, до готовности куриного мяса.
- Подаем горячим, посыпаем свежей зеленью.
Чахохбили готов! Приятного аппетита!
