Гаспачо — традиционное испанское блюдо, которое можно охладить до желаемой температуры и насладиться в летнюю жару. Для приготовления этого освежающего супа мы будем использовать томатный сок в качестве основы.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл томатного сока
- 2 большие спелые помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные на кубики
- 1 огурец, очищенный от кожуры и нарезанный на кубики
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок лимона (по вкусу)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
В большой миске, смешайте томатный сок, помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы суп остыл и настоялся.
Теперь ваш гаспачо с томатным соком готов к сервировке! Вы можете подавать его отдельно, в маленьких глубоких тарелках, или даже наливать его в стаканы и украшать листьями базилика или петрушки. Получившийся гаспачо станет отличным выбором для легкой и освежающей летней закуски.
Как приготовить гаспачо с томатным соком
Особенности легкой гаспачо
Гаспачо – это легкое и освежающее блюдо из холодного томатного сока и овощей. Этот томатный суп настолько популярен в жаркую погоду, что стал символом испанской кухни. Для приготовления гаспачо с томатным соком потребуются следующие простые продукты.
Необходимые продукты
- Свежие помидоры — 4-5 штук
- Соленые огурцы — 2 штуки
- Сладкий перец — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный сок — 500 мл
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Уксус — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление гаспачо
- Приготовьте овощи. Мелко нарежьте помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок.
- Положите все нарезанные овощи в большую миску и добавьте томатный сок. Хорошо перемешайте.
- Добавьте оливковое масло и уксус. Посолите по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.
- Остудите гаспачо в холодильнике минимум на 2 часа.
- Готовое гаспачо можно подавать к столу, добавив лед и свежие травы для украшения.
Подача гаспачо
Гаспачо с томатным соком лучше всего подавать в охлажденных тарелках. Для дополнительной свежести и вкуса можно добавить кусочки хлеба или жареных крутонов. Приятного аппетита!
Видео-рецепт томатный суп гаспачо
Список необходимых продуктов:
- томатный сок — 500 мл
- соленые огурцы — 2 штуки
- перец сладкий — 1 штука
- лук репчатый — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Огурцы, перец, лук и чеснок тщательно моем и мелко нарезаем.
- В большой миске смешиваем нарезанные овощи с томатным соком.
- Добавляем соль по вкусу и аккуратно перемешиваем.
- Ставим гаспачо в холодильник на несколько часов, чтобы суп остыл и настоялся.
- Подаем гаспачо с кубиками льда и легкой зеленью.
Томатный суп гаспачо — идеальное блюдо для летнего времени! Освежающий и вкусный, он отлично гасит жажду и насыщает витаминами. На самом деле, гаспачо — это готовый томатный сок с добавлением овощей и специй. Благодаря своим натуральным компонентам, гаспачо считается здоровой альтернативой обычному супу. Попробуйте приготовить гаспачо дома — это очень просто!
| Время приготовления: | 10 минут |
|---|---|
| Количество порций: | 2-3 |
| Кухня: | Мировая |
