Щи — это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Сладкий аромат молодой капусты, сочетание свежих помидоров, мясного бульона и нежного картофеля делают эту похлебку настоящим лакомством.
Для приготовления щей из молодой капусты на мясном бульоне необходима пара несложных ингредиентов. Основу блюда составляет бульон, полученный из мяса и костей. Одна из важных составляющих щей — это свежие помидоры, придающие блюду яркий вкус и аромат.
Перед началом варки щей, молодую капусту следует тщательно очистить и нарезать мелкими кусочками. Для придания блюду пикантности, в рецепт можно добавить немного специй, таких как черный перец, лавровый лист и зелень.
Подавать щи из молодой капусты на мясном бульоне можно с разнообразными гарнирами, например, с картофельными дольками или сдобными пирожками. Это блюдо непременно понравится всей семье и станет отличной идеей для обеда или ужина.
Как приготовить щи из молодой капусты на масном бульоне
Щи из молодой капусты на масном бульоне — это вкусное и питательное блюдо. Одно из главных отличий этого рецепта от классического варианта щей в том, что используется масной бульон — это придает блюду особый, сладкий вкус.
Ингредиенты:
- 1 капуста молодая;
- 1 картофель;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- 200 грамм мяса (говядина, свинина или курица);
- соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
- Приготовьте масной бульон, отварив мясо в кипящей воде до готовности. Снимите с мяса пену и оставьте его в бульоне для приготовления щей.
- На среднем огне в большой кастрюле нагрейте масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте их до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры и тушите их вместе с луком и морковью в течение 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и капусту в кастрюлю. Залейте все масным бульоном.
- Варите щи на среднем огне до готовности овощей, около 20-30 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень.
- Подавайте горячие щи с квасом или сметаной.
Теперь у вас есть рецепт настоящих щей из молодой капусты на масном бульоне. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом в холодное время года!
Видео-рецепт щи из молодой капусты
Предлагаем вам ознакомиться с видео-рецептом приготовления вкусных щей из молодой капусты. Видео длится пару минут, и вы сможете шаг за шагом ознакомиться с процессом приготовления этого сладкого и сытного блюда.
Ингредиенты:
- 1 кг молодой капусты
- 500 г мясного бульона
- 2 сладких помидора
- 1 морковь
- 3 картофеля
Шаги по варке:
- Нарежьте молодую капусту.
- Очистите и нарежьте помидоры.
- Очистите и нарежьте морковь.
- Очистите и нарежьте картофель.
- В кастрюле с мясным бульоном, добавьте молодую капусту и помидоры.
- Добавьте морковь и картофель. Продолжайте варить до готовности овощей.
Посмотрите видео для более подробной инструкции и чтобы узнать все тонкости приготовления щей из молодой капусты.
| Смотреть видео |
