Классические рецепты окрошки на кефире — наслаждение летним освежающим супом!

Окрошка на кефире – одно из самых популярных и освежающих блюд летнего сезона. Это легкий и полезный супчик, который отлично подойдет для обеда или ужина в жаркий день. Главным ингредиентом, являющимся основой этого блюда, является кефир. Он заполняет окрошку приятным молочным вкусом и делает его особенно охлаждающим.

Для приготовления окрошки на кефире вам понадобятся следующие продукты: свежая огурцы, молодой картошка, отварное яйцо, куриное филе, зеленый лук и петрушка, и, конечно же, кефир. Вы можете использовать и другие ингредиенты по своему вкусу, такие как колбаса или газированная вода, чтобы придать окрошке разнообразие и интересные нотки.

Окрошка на кефире готовится довольно просто. Сначала мы очищаем и нарезаем все ингредиенты: огурцы и картошку порубим мелко, а филе и яйцо нарежем кубиками. Затем добавляем весь нарезанный продукты в кефир, солим и перчим по вкусу. Если хотите, можете добавить немного горчицы или уксуса для добавления аромата. Далее налить воду или минералкой, чтобы разбавить кефир и придать окрошке желаемую калорийность и газированность. Чтобы окрошка была холодной, стоит положить в холодильник на несколько часов перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Классический рецепт окрошки на кефире с колбасой и сметаной

Окрошка — это традиционное русское холодное супчик, основанный на овощах и других продуктах. Классический рецепт окрошки включает в себя использование кефира, который придает ему освежающий кисломолочный вкус. В этом рецепте мы также используем колбасу и сметану для придания окрошке более насыщенного вкуса и текстуры.

Ингредиенты:

• 2 литра кефира
• 200 граммов воды (или минералки)
• 3-4 картофелины
• 1 огурец
• 1 небольшая свежая колбаса
• 3 яйца
• 1 пучок зеленого лука или петрушки
• Соль, перец, горчица по вкусу
• Сметана для подачи на стол

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем картофель небольшими кубиками.
2. Варим картофель в подсоленной воде до готовности. Остужаем.
3. Очищаем и режем огурец теми же кубиками.
4. Обдаем яйца кипятком и отвариваем до готовности. Остужаем и нарезаем их кубиками.
5. Нарезаем колбасу кубиками.
6. Мелко нарезаем зеленый лук или петрушку.
7. Смешиваем кубики картофеля, огурца, колбасы и яиц в большой салатнице.
8. Добавляем нарезанный зеленый лук или петрушку в салатницу.
9. В большую миску или кувшин добавляем кефир и воду (или минералку). Солим и перчим по вкусу. Можете добавить немного горчицы для пикантности.
10. Переливаем смесь из салатной тарелки в миску с кефиром. Хорошо перемешиваем.
11. Оставляем окрошку в холодильнике на несколько часов до остывания и настойки.
12. Подаём окрошку со сметаной на стол.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусной и освежающей окрошкой на кефире с колбасой и сметаной.

Готовим окрошку на кефире с минералкой — пошаговый рецепт

В этом разделе мы подробно расскажем о том, как приготовить классическую окрошку на кефире с минералкой. Следуя этому рецепту, вы получите ароматное, освежающее и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для летнего обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 литр кефира низкой жирности
• 500 мл газированной минеральной воды
• 500 г картофеля
• 200 г куриного филе
• 200 г вареной колбасы
• 3 яйца
• 1 пучок петрушки
• Соль по вкусу
• Горчица по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Варим картошку в мундире до готовности. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
2. Отправляем на отварное яйцо, после готовности остужаем и режем соломкой или кубиками.
3. Колбасу и куриное филе порубим мелко, чтобы они были примерно одинакового размера.
4. Петрушку моем и мелко режем.
5. Положим нарезанные продукты в большую емкость и добавим к ним картошку.
6. Засыпаем все это кефиром низкой жирности и минералкой. Обычно, соотношение кефира и минералки составляет 2:1, но вы можете регулировать это по своему вкусу.
7. Солим по вкусу и добавляем немного горчицы, чтобы придать окрошке пикантности.
8. Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались кефиром и минералкой.
9. Оставляем окрошку в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась.
10. Готовую окрошку подаем к столу и наслаждаемся вкусом и прохладой!

Таким простым способом вы можете приготовить вкусное и освежающее блюдо — окрошку на кефире с минералкой. Приятного аппетита!

Простой рецепт окрошки на кефире с курицей

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 3-4 картофелины
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 200 г отварной колбасы
• 3 яйца
• 1,5 л кефира (нежирного)
• 500 мл холодной воды
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Варим куриное филе в подсоленной воде до готовности.
2. Оставляем его остыть, после чего нарезаем кубиками.
3. Очищаем и нарезаем картофель кубиками. Варим его до готовности в соленой воде.
4. Мелко нарезаем зеленый лук и петрушку.
5. Отварную колбасу также режем небольшими кубиками.
6. В глубокую емкость отправляем картошку, курицу, колбасу, зелень и яйца, нарезанные полукольцами.
7. Солим и перчим по вкусу.
8. Добавляем холодную воду, затем кефир.
9. Пробуем и, при необходимости, добавляем немного соли или перца.
10. Можете добавить немного горчицы для более насыщенного вкуса.

Подача:

Приятного аппетита! Окрошку на кефире с курицей можно подавать к столу как основное блюдо или в сочетании с другими блюдами. Это легкая и вкусная окрошка, которую можно насладиться в жаркий летний день. Калорийность окрошки на кефире с курицей относительно невысокая, так как в основе рецепта лежит нежирный кефир. Окрошка также может быть полезна, так как куриное филе является белковым продуктом, а кефир содержит полезные бактерии и минералы.

Вкусная окрошка на кефире со сметаной и горчицей

Окрошка на кефире — это классическое летнее блюдо, которое можно приготовить быстро и очень просто. Она является освежающим и легким вариантом супчика, подходит как для обеда, так и для ужина. В этом рецепте вы сможете насладиться вкусной окрошкой на кефире со сметаной и горчицей.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

• 500 г кефира низкой жирности
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка горчицы
• 3-4 картофелины (вареные и остывшие)
• 150 г куриного филе (отварного и остывшего)
• 100 г колбасы (копченой или вареной)
• 2 яйца (вареных и охлажденных)
• 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
• Соль и перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Очищаем картошку и нарезаем ее небольшими кубиками.
2. Таким же способом нарезаем куриное филе и колбасу.
3. Добавляем влаги в готовность маячки.
4. Мелко порубим зелень.
5. Охлажденные яйца порежем резкой или ножом.

А теперь делаем суп:

1. В большой емкости смешиваем кефир, сметану и горчицу.
2. Добавляем к кефиру нарезанные овощи и мясо.
3. Посолим и поперчим по вкусу, аккуратно перемешаем все ингредиенты.
4. Оставляем окрошку на 15-20 минут, чтобы она настоялась и насытилась ароматами.

Окрошка на кефире готова! Подавайте ее в глубоких тарелках, посыпав сверху зеленью и украсив ломтиками яиц.

Теперь вы можете наслаждаться вкусной и освежающей окрошкой на кефире со сметаной и горчицей. Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку на кефире с колбасой и майонезом

Окрошка на кефире с колбасой и майонезом — это классическое блюдо русской кухни, которое отлично подходит для освежения в жаркую погоду. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную окрошку с добавлением колбасы и майонеза.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира;
• 200 г отварной колбасы;
• 3-4 отварных картофелины;
• 3-4 яйца;
• 1/2 пучка зеленого лука;
• соль по вкусу;
• 1 столовая ложка майонеза;
• горчица по вкусу (опционально).

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
2. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
3. В то же время нарежьте колбасу и варите ее в отдельной кастрюле.
4. Нарежьте отварную колбасу такими же кубиками, как и картофель.
5. Остуженные отварные картофель и колбасу положите в большую миску.
6. Добавьте нарезанные яйца.
7. Нарежьте зеленый лук и добавьте его к остальным ингредиентам.
8. Добавьте кефир в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
9. Положите майонез в миску и вновь перемешайте все ингредиенты.
10. При желании можно добавить горчицу для получения более выразительного вкуса.
11. Приятного аппетита!

Окрошка на кефире с колбасой и майонезом — это вкусное и освежающее блюдо, которое можно подать к столу в любое время года. Одним из преимуществ этого блюда является его калорийность — окрошка на кефире является более легкой альтернативой классическому супчику. Если вы хотите сделать окрошку еще более легкой, замените кефир газированной минералкой или чистой водой.

Видео-рецепт диететической окрошки на кефире

В данном видео представлен простой и полезный рецепт диететической окрошки на кефире. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет улучшить свое питание и снизить калорийность потребления.

Ингредиенты для диететической окрошки на кефире:

• 2 картофелины
• 1 огурец
• 2 яйца
• 100 г куриной грудки или нежирной ветчины
• 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
• 500 мл нежирного кефира
• 50 мл минералки (газированной или не газированной)
• соль, перец, горчица по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в слегка подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Очищаем и нарезаем огурец.
3. Отварите яйца, остудите, очистите и порубите мелко.
4. Порежьте куриную грудку или ветчину тонкими полосками.
5. Мелко нарежьте зелень.
6. В большую емкость поместите все нарезанные ингредиенты: картошку, огурец, яйца, мясо и зелень.
7. Добавьте кефир и минералку.
8. По вкусу можно добавить соль, перец и горчицу.
9. Все тщательно перемешайте.

В результате получится легкое и освежающее блюдо — диететическая окрошка на кефире. Приятного аппетита!