Окрошка на кефире с минералкой — это традиционное освежающее блюдо русской кухни. Этот прохладительный суп отличается своей легкостью и приятной кислинкой, которая идеально подходит для жаркого летнего дня. Окрошка готовится из простых и доступных продуктов, таких как яйца, огурцы и кефир.
Одним из главных ингредиентов, придающих окрошке особый вкус и аромат, являются свежие огурцы. Огурцы рекомендуется нарезать кубиками, чтобы они равномерно распределились по всей окрошке. Таким образом, каждый ложечка супа будет буквально пропитана свежим и хрустящим огурчиком.
Для приготовления окрошки на кефире с минералкой, помимо огурцов, вам потребуются также вареные яйца. Яйца следует отварить в течение нескольких минут, чтобы они остались мягкими и нежными на вкус. После того, как они остынут, их нужно очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
Для приготовления окрошки на кефире с минералкой необходимо также приготовить отвар из различных ингредиентов, таких как отварное мясо или курица. Отвар придает окрошке пикантность и насыщенный вкус. Однако можно также приготовить данное блюдо без мяса, если вы предпочитаете вегетарианскую кухню.
Как приготовить окрошку на кефире с минералкой
Ингредиенты
- 1 литр кефира
- 1 литр минералки
- 500 грамм огурцов
- 300 грамм отварных яиц
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Огурцы и яйца нарежьте кубиками.
- В большую миску слейте кефир и минералку. Постепенно вливайте минералку, чтобы не произошло выброса газа.
- Добавьте нарезанные огурцы и яйца в миску.
- Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
- При необходимости охладите окрошку в холодильнике около 30 минут.
Окрошка на кефире с минералкой готова к подаче. Приятного аппетита!
Видео-рецепт окрошка на кефире с минералкой
Ингредиенты
- 4 яйца
- 500 мл кефира
- 200 мл минералки
- 2 огурца
Приготовление
- Вскипятить воду и отварить яйца в течение 10 минут.
- Оставить яйца остывать в холодной воде.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Очистить остывшие яйца от скорлупы и нарезать кубиками.
- В большую миску добавить нарезанные огурцы и яйца.
- Добавить кефир и минералку.
- Тщательно перемешать все ингредиенты.
Готовую окрошку на кефире с минералкой следует подавать холодной.
Ингредиенты можно варьировать: добавить зелень, зеленый лук или морковь. При желании можно также добавить мелко нарезанный картофель.