Горох – одно из самых полезных бобовых продуктов, который многие из нас помнят из детства. Гороховый суп с копчеными ребрышками – это прекрасное блюдо, которое не только согреет в холодное время года, но и наполнит ваш организм питательными веществами.
Готовить гороховый суп очень просто: сначала ребрышки вымачивают в воде, чтобы убрать солоность, а затем варятся вместе с горошком до готовности. Морковь и лавровый лист добавляются для обогащения вкуса и аромата. Кубиками питьевого бульона можно усилить вкус супа.
Гороховый суп с копчеными ребрышками – это домашнее блюдо, которое обычно готовят на большую кастрюлю, чтобы насладиться им несколько дней подряд. Аромат этого супа напоминает детство, а его вкус невозможно забыть.
Гороховый суп с копчеными ребрышками в кастрюле — классический рецепт
Гороховый суп с копчеными ребрышками в кастрюле – это классическое блюдо, которое можно приготовить почти из любых доступных ингредиентов. Горох является основой этого супа, поэтому следует выбирать свежие и качественные зерна.
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся:
- 200 г гороха
- 300 г копченых ребрышек
- 2 л воды
- 1 большая морковь
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Перед приготовлением горох следует вымочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это позволит сократить время варки и сделать горох более мягким.
Для приготовления супа приготовим копченые ребрышки. Для этого помоем их под холодной водой и нарежем на небольшие кусочки.
В большой кастрюле залейте воду и поставьте на огонь. Добавьте копченые ребрышки и горох. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока горох не станет мягким и ребрышки не отдадут свой аромат.
Периодически удаляйте пену, которая образуется на поверхности супа.
Помоем морковь и нарежем ее кубиками. Добавим их в кастрюлю и варим еще 15-20 минут, пока морковь не будет готова.
В конце приготовления добавим лавровый лист, соль и перец по вкусу. После этого немного еще поварим суп, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
Подаем гороховый суп с копчеными ребрышками горячим, дополнив его свежей зеленью по желанию. Это вкусное и сытное блюдо идеально подойдет для обеда или ужина.
| Горох | Копченые ребрышки | Вода | Морковь | Лавровый лист | Соль | Перец |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 г | 300 г | 2 л | 1 шт | 1 лист | по вкусу | по вкусу |
Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов
Гороховый суп с копчеными ребрышками – это вкусное, питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Горох является одним из самых популярных представителей бобовых, и его использование в кулинарии имеет множество преимуществ.
Лавровый лист и горошек — идеальная пара для создания вкусного и ароматного супа. Горошек обычно требуется предварительно вымачивать перед приготовлением блюда, чтобы сделать его мягче и уменьшить время готовки. Однако, если времени нет, можно воспользоваться замороженным горошком.
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками следует:
- Предварительно вымочить горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
- Отварить копченые ребрышки в большой кастрюле с питьевой водой и лавровым листом. На среднем огне варить около 1-1,5 часов.
- Удалить копченые ребрышки и нарезать их на кубики.
- Добавить вымоченный горох в кастрюлю с бульоном от копченых ребрышек.
- Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким и нежным.
- Помоем и мелко нарежем морковь и добавим ее в кастрюлю с горохом. Продолжаем варить суп еще 10-15 минут.
- Посолим и поперчим по вкусу.
- Подаем гороховый суп горячим, украшенным лавровым листом и кубиками копченых ребрышек.
Гороховый суп с копчеными ребрышками – это прекрасное блюдо для холодных зимних дней. Он сочетает в себе богатый вкус гороха и ароматными нотками копченого мяса. Насладитесь вкусом и получите заряд питательных веществ от этого супа!
