Томатный суп с фрикадельками — это прекрасное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. В этом рецепте мы будем использовать свежие помидоры, а также нежные фрикадельки из фарша.
Для приготовления этого вкусного супа нам понадобятся следующие ингредиенты:
- чеснок — 2 зубчика;
- фарш — 300 г;
- помидоры — 3 шт;
- молотый черный перец — по вкусу;
- соль — по вкусу;
Для начала помоем помидоры и нарежем их кубиками. Затем возьмем фарш и добавим в него чеснок, молотый перец и соль. Хорошо перемешаем все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
Далее сформируем небольшие фрикадельки из фарша. Можно использовать ложку или руками, смоченными водой, чтобы фарш не прилипал. Разогреем сковороду и обжарим фрикадельки до золотистой корочки по обеим сторонам. Затем переложим их на тарелку.
Теперь добавим кубики помидоров в кастрюлю и доведем суп до кипения. Если вы хотите, чтобы суп был густым, можно добавить немного томатной пасты или муки. Варим суп на медленном огне примерно 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и придали супу насыщенный вкус.
Подаем томатный суп с фрикадельками горячим, можно добавить свежую зелень для украшения. Это вкусное и сытное блюдо прекрасно подойдет для всей семьи!
Как приготовить томатный суп с фрикадельками — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжий или свиной)
- 2 яйца
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 средних помидора
- 2 столовые ложки молотого черного перца
- 150 г риса
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Помоем помидоры и нарежем их мелкими кубиками.
- Луковицу и чеснок очистим и мелко нарежем.
- В большой кастрюле разогреем немного масла и обжарим на нем лук до золотистого цвета.
- Добавим в кастрюлю нарезанный чеснок и продолжим готовить еще 1-2 минуты.
- Добавим нарезанные помидоры и тушим их до мягкости.
- В это время приготовим фрикадельки. Смешаем фарш с яйцами и рисом, добавим соль, перец и другие специи по вкусу.
- Сформируем небольшие фрикадельки из получившегося фарша.
- Когда помидоры в кастрюле станут мягкими, добавим в нее 1 литр воды и доведем до кипения.
- Положим фрикадельки в кипящий суп и варим их в течение 10-15 минут.
- После этого суп готов. Можно добавить зелень и подавать.
В зависимости от вкусовых предпочтений, в рецепте можно использовать различные специи и добавки, чтобы придать супу особый вкус.
Видео-рецепт томатный суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г помидоров
- 1 литр куриного бульона
- Соль, перец — по вкусу
- Помоем молотым через сито
Шаги приготовления:
- Перейдите по ссылке на видео и просмотрите рецепт.
- Приготовьте необходимые ингредиенты перед началом.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Нарежьте помидоры на кусочки.
- Разогрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжарьте до готовности.
- Добавьте нарезанные помидоры и перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите суп 20-30 минут, периодически помешивая.
- После этого можно добавить молотый через сито, чтобы придать супу более гладкую текстуру.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным томатным супом с фрикадельками!
Примечание: В зависимости от предпочтений, количество фарша и используемых специй могут варьироваться. Если вы любите более пикантный вкус, рекомендуется добавить больше чеснока или перца.
