Хумус — это классическое блюдо арабской кухни, которое приобрело популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и полезным свойствам. Сегодня мы расскажем вам рецепт хумуса с тыквой, который придает этому блюду особую изюминку.
Хумус с тыквой готовится очень просто и быстро. Для его приготовления вам понадобятся основные ингредиенты, такие как нут, тахина, чеснок и лимонный сок. Но самое интересное в этом рецепте — это добавление тыквы. Тыква придает хумусу неповторимый аромат и легкую сладость.
Для приготовления хумуса с тыквой нужно натереть тыкву на терке и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем смешать обжаренную тыкву с предварительно приготовленной массой из нута, тахины, чеснока и лимонного сока. Добавить специи по вкусу — кумин, паприку, кайенский перец.
В результате получается вегетарианская закуска с нежным вкусом и ароматом тыквы. Хумус с тыквой можно подавать с питой или свежим овощным салатом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Приготовьте хумус с тыквой по нашему рецепту и удивите своих гостей своими кулинарными способностями!
Юлия
Состав
Тыква — основной ингредиент блюда.
Юлия — автор рецепта.
Соль и специи — добавляются по вкусу для придания хумусу особенного аромата и вкуса.
Хумус с тыквой — вегетарианская закуска.
Ниже приведены основные ингредиенты для приготовления этого рецепта:
- 350 г тыквы
- 400 г вареных нутовых бобов
- 2 столовые ложки тахины (кунжутная паста)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Теперь, когда вы знаете основные ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению этого вкусного рецепта хумуса с тыквой!
Хумус с тыквой – рецепт
Вегетарианская кухня полна удивительных вкусов и необычных сочетаний. Один из таких вариантов – хумус с тыквой. Этот рецепт добавит разнообразия в ваше меню и удивит своими неповторимыми вкусовыми нотками.
Для приготовления хумуса с тыквой вам потребуются следующие ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Консервированный нут – 400 г
- Сок лимона – 2 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Масло оливковое – 3 столовые ложки
- Тахина – 2 столовые ложки
- Помидоры – 2 штуки (для подачи, на ваше усмотрение)
Итак, начнем готовить наш хумус с тыквой:
- Сначала обрежьте тыкву и удалите семечки. Затем нарежьте ее на кусочки и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте тыкву около 30 минут, или пока она не станет мягкой.
- Слейте жидкость из консервированного нута, затем промойте нут под холодной водой и дайте ему стекнуть.
- Отожмите сок из лимона, измельчите чеснок.
- В блендере или кухонном комбайне смешайте запеченную тыкву, нут, сок лимона, чеснок, соль и оливковое масло. Все ингредиенты должны превратиться в однородную массу.
- Добавьте тахину и продолжайте взбивать массу в блендере, пока она не станет гладкой и кремообразной. Если хумус получился слишком густым, можно добавить немного теплой воды.
Хумус с тыквой готов! Осталось только подать его к столу. Можно украсить блюдо срезанными кружками помидора и посыпать свежими специями.
Приятного аппетита!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Вегетарианская кухня предлагает множество интересных и вкусных рецептов, которые позволяют насладиться разнообразной пищей и не использовать при этом мясо.
Одним из таких вариантов является рецепт тыквенного хумуса от Юлии, блогера и фанатки вегетарианской кухни. Этот рецепт пользуется особой популярностью благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления.
Как приготовить тыквенный хумус с пошаговыми фото:
- Возьмите 1 среднюю тыкву, очистите от семечек и кожуры. Нарежьте тыкву на кубики.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте нарезанную тыкву до мягкости.
- Переложите обжаренную тыкву в миску и дайте остыть.
- Добавьте в миску 400 грамм консервированного нута, 3 столовые ложки тахини, 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, чайную ложку соли и специи по вкусу (например, куркуму или карри).
- С помощью блендера или кухонного комбайна взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Попробуйте хумус и при необходимости добавьте больше соли или специй по вкусу.
- Переложите хумус в чистую емкость и охладите в холодильнике минимум на 1 час.
- Подавайте тыквенный хумус с питой или овощами по вашему выбору.
Таким образом, приготовление тыквенного хумуса не только очень просто, но и приносит настоящее удовольствие. Благодаря пошаговым фото, вы сможете легко повторить этот вегетарианский рецепт и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.
