Супы пюре — один из самых популярных и вкусных вариантов первых блюд. Они легки в приготовлении и при этом очень сытные и питательные. Сегодня мы предлагаем вам попробовать суп пюре из красной чечевицы с копчеными ребрышками. Это блюдо станет настоящим открытием для вас и ваших близких.
Чечевица — одна из самых полезных культурных растений. Она богата белками, клетчаткой, витаминами и минералами. Красная чечевица, в отличие от других видов, имеет более нежный вкус и приятную текстуру. Кроме того, она быстро варится и хорошо разминается в процессе приготовления.
Для приготовления супа пюре нам потребуются следующие продукты: красная чечевица, копченые ребрышки, морковь, лук, чеснок, масло, соль, перец, лавровый лист. Сначала нарежем овощи и ребрышки. Затем в кастрюлю помещаем чечевицу, овощи, ребрышки и заливаем водой. Добавляем специи и готовим суп до готовности. После этого смешиваем все ингредиенты и пюрируем суп до однородной консистенции.
Подавайте суп пюре с красной чечевицей и копчеными ребрышками горячим. Дополнительно вы можете украсить его зеленью или сметаной. Это блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина, а также станет прекрасным выбором для праздничного стола. Если вам интересны другие рецепты или если вам нужна подробная инструкция, посмотрите видео, которое мы приготовили для вас.
Суп пюре из красной чечевицы с копчеными ребрышками рецепт приготовления с пошаговым фото
Ингредиенты:
- 200 г красной чечевицы
- 400 г копченых ребрышек
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В большую кастрюлю положите красную чечевицу и копченые ребрышки.
- Добавьте нарезанную кубиками морковь и лавровый лист.
- Залейте все ингредиенты водой, чтобы они покрылись полностью.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Варите суп на небольшом огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- После того как суп сварится, снимите копченые ребрышки и лавровый лист.
- Оставьте немного ребрышек для украшения блюда.
- Пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной консистенции.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Разложите в глубокие тарелки или миски, украсьте оставшимися копчеными ребрышками.
Суп пюре из красной чечевицы с копчеными ребрышками отлично подходит для холодного времени года, так как согревает и насыщает. Красная чечевица известна своей пользой для организма, так как богата белком, железом, фолиевой кислотой и другими полезными веществами. Это блюдо является питательным и вкусным выбором для обеда или ужина.
| Шаг | Изображение |
|---|---|
| 1. | Фото процесса приготовления супа: нарезка моркови и чечевицы. |
| 2. | Фото копченых ребрышек и лаврового листа. |
| 3. | Фото супа варится на плите. |
| 4. | Фото пюрирование супа до однородной консистенции. |
| 5. | Фото готового супа с копчеными ребрышками в тарелке. |
Видео
Если вам лень читать рецепты, вы можете посмотреть видео, где все этапы приготовления супа пюре из красной чечевицы с копчеными ребрышками будут продемонстрированы в деталях.
В процессе приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Красная чечевица — 1 стакан
- Копченые ребрышки — около 200 г
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 штука
- Перец — по вкусу
Сначала нарежем лук и морковь, а также измельчим чеснок. Затем копченые ребрышки нужно обжарить в кастрюле. Добавим наш копченый аромат к луку и моркови.
Помимо этого, вам также потребуется варить красную чечевицу в отдельной кастрюле.
Когда все продукты готовы, переместим их в одну кастрюлю и пюрируем суп при помощи блендера или погружного измельчителя.
После этого добавим лавровый лист и перец по вкусу и доведем суп до готовности.
Теперь ваше питательное и сытное блюдо из красной чечевицы с копчеными ребрышками готово к подаче на стол!
