Лазанья — это изысканное и очень популярное итальянское блюдо. Однако, форму лазаньи можно использовать для создания различных вариаций этого блюда. Вместо обычных листьев теста, мы будем использовать капусту. Это сделает лазанью более полезной и легкой.
Чтобы приготовить лазанью из капусты, нам понадобятся следующие продукты: капуста, фарш (можете использовать свинину или смесь свинины и говядины), морковь, лук, чеснок, соль, перец и другие специи на ваш вкус. Также нам понадобится керамическая форма для запекания и мясорубка для измельчения фарша.
Для начала, мы выложим капустные листы на дно формы. Затем будем готовить фарш. Для этого нарежем лук и чеснок, обжарим их на сковороде до золотистого цвета, добавим морковь и фарш. Обжарим все вместе до готовности фарша. Посолим, поперчим и добавим любые другие специи по вашему вкусу.
Затем, выложим небольшое количество фарша на капусту в форме. Далее повторим слои капусты и фарша, пока не закончатся продукты. В конце, сверху выложим соус бешамель. Это основной соус для лазаньи. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать готовый соус из магазина.
Поставьте форму с лазаньей в духовку и готовьте при среднем нагреве около 40-50 минут. Готовую лазанью можно подать сразу же или оставить на некоторое время для настояния и улучшения вкуса. Это великолепное и нежное блюдо может стать отличным выбором для любого приема пищи.
Лазанья из капусты и фарша в духовке — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты;
- 500 г фарша (свинина или говядина);
- 1 морковь;
- 2 стакана бешамель соуса;
- молотый черный перец;
- соль;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте продукты для лазаньи. Отделите кочан капусты на листья и отварите их в подсоленной воде до готовности. Не переваривайте, чтобы листы сохраняли свою форму.
- Нарежьте морковь кубиками и обжарьте ее на сковороде до мягкости. Добавьте фарш, посолите, поперчите, приправьте специями по вкусу и жарьте, разбивая комочки мяса, до готовности. Выложите фарш на блюдо и дайте ему остыть.
- Нагрейте духовку до 180 градусов. В керамической форме выложите первый слой капусты.
- На капусту выложите половину фарша и равномерно распределите его по поверхности.
- Покройте фарш вторым слоем капусты.
- Выложите оставшийся фарш и равномерно распределите его.
- Сверху выложите последний слой капусты.
- Залейте лазанью бешамельным соусом, чтобы покрыть все слои.
- Поставьте форму с лазаньей в разогретую духовку и готовьте приблизительно 30-40 минут до золотистой корочки.
- Готовую лазанью из капусты и фарша подавайте горячей соусом бешамель.
Теперь вы можете насладиться вкусной и ароматной лазаньей из капусты и фарша! Благодаря использованию капусты вместо традиционных листьев лазаньи из пасты, блюдо получается более полезным и диетическим. Однако, оно не уступает вкусом и насыщенностью классической лазанье с мясным фаршем. Приятного аппетита!
Капустная лазанья с фаршем и соусом бешамель
Капустная лазанья с фаршем и соусом бешамель — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из простых продуктов. Однако, вместо традиционных листьев лазаньи, будем использовать слои капусты, что придаст блюду более легкий вкус.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 средняя головка
- Свинина — 300 г
- Морковь — 1 штука
- Молотый черный перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
Для соуса бешамель:
- Молоко — 500 мл
- Мука — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Мясо пропустите через мясорубку.
- Морковь натрите на мелкой терке.
- В среднем керамическую форму выложим слой капусты.
- Затем выложим слой фарша из мяса и моркови. Посолим и поперчим по вкусу, добавим специи.
- Повторяем слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
- Для соуса бешамель, растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте муку. Постоянно помешивая, обжарьте муку до золотистого цвета.
- Поcле этого, медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать сгустков.
- Доведите соус до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока он не загустеет, постоянно помешивая.
- После этого, снимите соус с огня и добавьте соль.
- Вылейте соус бешамель равномерно на поверхность капустной лазаньи.
- Заготовку в духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до золотистой корочки сверху.
Капустная лазанья с фаршем и соусом бешамель готова! Приятного аппетита!
Видео-рецепт лазанья классическая с фаршем
Данное видео-рецепт покажет вам, как приготовить классическую лазанью с фаршем. Это блюдо является одним из самых популярных и вкусных в итальянской кухне. Лазанья готовится из специальных пластинчатых листов, которые обычно используются для приготовления этого блюда.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина или говядина)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4-5 гарбузин (листьев) лазанья
- 400 г соуса бешамель
- Соль и перец по вкусу
- Различные специи
Порядок приготовления:
- Подготовьте все необходимые продукты.
- Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте их в масле в течение 5-7 минут.
- Добавьте фарш в сковороду и тщательно перемешайте его с овощами. Готовьте на среднем огне, пока фарш не будет полностью приготовлен.
- В это время, приготовьте соус бешамель. Разогрейте масло в сковороде, добавьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет золотистой. После этого постепенно добавляйте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения и варите его еще несколько минут до загустения.
- В керамическую форму выложите один слой листьев лазанья.
- Добавьте половину фарша на листы лазанья и равномерно распределите его.
- После этого выложите второй слой листьев лазанья и накройте его оставшейся половиной фарша.
- Повторите процесс, уложив еще один слой лазаньи и фарша.
- Последний слой должен состоять только из листьев лазанья. Затем равномерно распределите соус бешамель сверху.
- Поставьте форму в духовку и готовьте лазанью при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, или до золотистой корочки сверху.
- После приготовления лазанья дайте ему немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Однако, приготовление лазаньи потребует некоторого времени и усилий, но результат стоит того. Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Вы можете добавить свои любимые ингредиенты и изменить рецепт под свой вкус. Наслаждайтесь великолепным вкусом итальянской кухни!
