Репа и бобы – это два очень полезных и питательных продукта. Их сочетание создает просто невероятное сочетание в блюде. Если только вы сами готовили бульон из репы или пробовали блюда, приготовленные с использованием этой универсальной и полезной овощной культуры, то вы знаете, какой в ней мало что соли есть, и она какой-то солоновато-сладкий. Или нет? Попробую рассказать вам об этом вкусном супчике.
Когда у меня впервые появилась репка на кухне, я не знала, как ее правильно приготовить. Я ее зелень нарезаю на терке, затем репку сливаю водой и зелирую таким образом, чтобы получился не очень сильный растительный вкус. Больше всего мне понравился именно такой сорт, как виктория, с горьковатым послевкусием.
Но так как люди разные, такое блюдо на кухне приготовить может только себе приятно. Просто она на этом уже есть, и никакой внешне остринкой и горечью она не вырастить. Зависит от весом воды и соли. Когда я ее воду заливаю, то на этом все и заканчивается. Нет никаких проблем в запахах или вкусах. Вот и этот самый чудесный суп из репы получается у меня очень вкусный. Хотя он мне перед впитывает в себя все специи из оригинального рецепта.
Я ее солью, а потом добавляю в этом супчике бадьяна и остринку. В сразу после воды, которую я вливаю в кастрюльку, я добавляю туда немного специй. Всего 1 чайную ложку в 2 литрах воды, но это не точка зависит от рецептуры, а от тех ингредиентов, которые есть у вас дома. Также я добавила воду в эту репку и фасоли, которую покупала на сайте в фиалках. Вот вам и рецепт.
Состав
Суп из репы с бобами — это одно из тех блюд, которые я готовила впервые и сразу же полюбила. Я всегда желаю опробовать такие необычные и интересные рецепты, и этот суп меня безусловно порадовал.
Состав этого блюда включает следующие ингредиенты:
- Репка — одна среднего размера репка будет достаточно для готовки супа. Репку можно найти в многих местах, ее продается по весу.
- Бобовые — для супа своеобразным дополнением являются бобы. В рецепте можно использовать разные виды бобов, например, фасоль, чечевицу или другие. Я выбрала фасоль, которая подошла к этому блюду наиболее лучшим образом.
- Морковь — одна небольшая морковь добавит в супчик свою сладкая нотку.
- Дайкон — дайкон, или редька, это корнеплод, который обладает небольшой горечью. Он придает супу своеобразный вкус и такую остринку, которая запомнится на долго.
- Специи — готовя суп из репы с бобами, я использую различные специи, чтобы придать блюду более глубокий вкус. Это могут быть семена кориандра, зира и другие. Они обязательно добавят дополнительные нотки в готовое блюдо.
Вот такой разнообразный и интересный состав у супа из репы с бобами. Каждый ингредиент играет свою роль в этом чудесном блюде, и как результат получается вкусный, ароматный и полезный супчик. Обязательно попробуйте этот рецепт на своей кухне и оцените его сами!
Как приготовить суп из репы – рецепт
Суп из репы с бобами — это отличное блюдо для холодного времени года. Репа внешне похожа на свеклу, но отличается вкусом и ароматом. Репу можно приготовить ажгон или свежем виде, но для этого рецепта лучше использовать свежую репу. Суп получается очень вкусным и полезным.
Для приготовления супа из репы с фасолью понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя репа;
- 100 г фасоли;
- 1 л воды;
- 1 морковь;
- 2 сливки;
- соль по вкусу;
- разные специи (можно взять бадьян, семена фиалки и т.д.)
Для начала необходимо приготовить фасоль. Замочите фасоль в воде на ночь. На следующий день промойте фасоль в проточной воде и сварите до готовности, добавив соль.
Пока фасоль варится, можно приступить к подготовке репы и других ингредиентов. Очистите репу и нарежьте ее кубиками или полукольцами. Морковь также нарежьте кубиками.
Ажгон из репы бывает немного горчеватым, поэтому можно перед варкой репы обдать ее кипятком. Но если вам нравится горчая репа, то можете сразу начинать варку.
В горячей воде сварите репу и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте сваренную фасоль и сразу сливайте бульон. Потом поместите овощи и фасоль в другую форму, добавьте сливки и разные специи по вкусу.
Ставьте на огонь и готовьте еще около десяти минут. Суп готов!
Теперь можно наслаждаться вкусным и полезным супом из репы с бобами. Такое блюдо всегда радует постоянными отзывами гостей. Варианты варианты подачи — с добавлением крутона или сыром. Подавайте горячим!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Всегда хочется приготовить что-то вкусное и необычное для своей семьи. В рецептах с пошаговыми фото можно найти много интересных и оригинальных идей для приготовления блюд. В этой статье я расскажу о вкусных рецептах супа из репы с бобами.
Вариантов приготовления супа из репы с бобами множество, и все они зависят от предпочтений каждого человека. Однако, я рекомендую попробовать рецепт с пошаговыми фото, который я сама часто использую.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя свежая репа;
- 200 гр. свежей или консервированной моркови;
- 100 гр. свежей или консервированной редьки;
- 200 гр. свежей или консервированной фасоли;
- 200 гр. свежей или консервированной чечевицы;
- 2 столовые ложки масла (желательно растительного);
- Соль, специи по вкусу.
Подготовьте все ингредиенты и начинайте приготовление:
- Разделите овощи на составляющие и очистите от кожуры.
- Нарежьте свежую репу, морковь, редьку мелкой соломкой.
- Если используете консервированные овощи, сначала положите их в дуршлаг и промойте под проточной водой.
- В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте репу до золотистого цвета.
- Добавьте маргеланскую свечку (верхние слои от репы) и продолжайте обжаривать около 5-7 минут.
- Далее добавьте морковь и редьку, тушите еще около 10 минут.
- Затем положите бобы и чечевицу, хорошо перемешайте.
- Залейте овощи и бобы кипятком, чтобы они слегка покрылись водой.
- Добавьте специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист, кориандр.
- Убавьте огонь и варите суп около 40-50 минут, пока все ингредиенты не будут полностью готовы.
- Перед подачей супа, дайте ему настояться несколько минут.
Готовый суп из репы с бобами получается очень вкусным и ароматным. Он хорошо сочетается с хлебом и свежей зеленью. Вы можете поэкспериментировать с добавлением разных специй, чтобы придать блюду более заметный вкус или аромат.
Если у вас есть желание сделать суп горчить, вы можете добавить в посуду немного горчицы, растертой с семенами тимьяна на терке.
Суп из репы с бобами – это действительно чудесный вариант блюда, который получается очень вкусным и ароматным. Если вы еще не готовили такой суп, то обязательно попробуйте этот рецепт с пошаговыми фото. Я уверена, что он вам понравится! Будьте уважительны к обязательным церемониям в случае приготовления данного блюда. Важно выбрать правильные, свежие ингредиенты и следовать пошаговым фото рецептам, чтобы добиться вкусного и полезного результата.
