Свежий и освежающий свекольник: рецепт для идеального охлаждения в жаркий день

Холодный свекольник — это удивительное блюдо, которое отличается своим освежающим вкусом и ярким цветом. Главным ингредиентом этого свекольника является свекла, которая придает ему особую нотку и необычный внешний вид.

Для приготовления холодного свекольника необходимы свекла, соль и немного подсолнечного масла. Сначала свеклу необходимо вымыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем ее следует остудить и натереть на терке. При этом настоятельно рекомендуется использовать перчатки, чтобы избежать окрашивания рук в красный цвет.

Готовую свекольную массу необходимо разбавить холодной водой до желаемой консистенции и добавить соль по вкусу. Холодный свекольник обычно подается со сметаной и зеленью. Он отлично освежает в жаркие летние дни и может стать отличной альтернативой обычному овощному супу.

Состав

• Холодный свекольник — это прохладное блюдо, которое приготавливается на основе свекольного бульона и имеет освежающий вкус.
• Главный ингредиент холодного свекольника, конечно же, свекла. Она обладает ярким фиолетовым цветом и приятным сладковатым вкусом.
• Для приготовления свекольника также понадобятся огурцы. Они добавляют свежести и хрустящести в блюдо.
• Один из важных компонентов свекольника — молочные продукты. Часто используются кефир или йогурт, которые придают блюду нежную кислинку и делают его более густым.
• Для приправы используется соль, которая подчеркивает вкус свекольника и придает ему нужную соленость.

Приготовление холодного свекольника

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 1 л молока
• 200 мл минеральной воды
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Помойте свеклу и обварите ее в кипящей воде до готовности (около 30-40 минут).
2. Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее кубиками.
3. В кастрюлю добавьте молоко, минеральную воду и нарезанную свеклу.
4. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите еще примерно 10 минут.
5. Снять с огня и оставить настаиваться при комнатной температуре.
6. Посолите свекольник по вкусу.
7. Перелейте получившийся свекольник в блендер и измельчите до однородности.
8. Для подачи можно украсить холодный свекольник зеленью или добавить сметану.

Приятного аппетита!