Тайская кухня славится своими ароматными и острыми блюдами, одним из которых является тайский суп с капустой. Это традиционное блюдо имеет свежий и насыщенный вкус, а также богатую текстуру, за счет сочетания разнообразных ингредиентов.
Основой этого супа является разноцветная капуста, которая придает блюду яркость и аппетитную гармонию. Капуста богата витаминами и минералами, а также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварительной системы.
Для создания насыщенного вкуса тайского супа с капустой используются такие ингредиенты, как острое красное карри, свежая мята и лимонная трава. Эти специи и травы придают супу яркость и пикантность.
Состав
- Помидоры
Как приготовить тайский суп с капустой
Ингредиенты:
- 400 грамм капусты
- 2-3 моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 200 миллилитров кокосового молока
- 2 столовые ложки красной карри-пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Свежий кинза и лайм для подачи
Приготовление:
- Нарежьте капусту, морковь и лук на полоски или кубики.
- Разогрейте немного масла в большой кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы высвободился аромат.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их 3-4 минуты до мягкости.
- Залейте овощи овощным бульоном и добавьте кокосовое молоко.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте соевой соус по вкусу и перемешайте.
- Подавайте горячий суп с свежерубленной кинзой и ломтиками лайма.
Подсказка:
Вы можете добавить в суп креветки, курицу или другие ингредиенты по своему вкусу для разнообразия.
