Фасолевый суп — это традиционное блюдо, которое приготавливают во многих кухнях мира. Он отличается насыщенным вкусом и богатым ароматом. В его состав входят различные компоненты, которые вместе создают неповторимый вкус.
Одним из главных ингредиентов фасолевого супа является, конечно же, фасоль. В основном используются белая, красная или черная фасоль. Ее заранее необходимо приготовить. Для этого фасоль следует замочить на ночь, а затем довести до готовности. Готовую фасоль можно использовать как целую, так и в виде пюре.
Для более насыщенного вкуса супа, рекомендуется добавить двух или более видов мяса, например говядины и куриного филе. Мясо необходимо обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Также можно добавить нарезанные овощи, такие как картофель, морковь, лук и зелень.
Готовый суп можно посыпать измельченной петрушкой или укропом. При подаче на стол можно присыпать суп сыром и подавать с грибными шляпками.
Состав
- фасоль — главный компонент блюда
- хлеб — для подачи со супом
Для приготовления фасолевого супа необходимо:
- Обжарить на сковороде нарезанный лук и морковь.
- Добавить отварную фасоль.
- Посыпать солью и перцем по вкусу.
- Добавить воду.
- Довести суп до кипения и варить около двух часов.
Блюдо можно подавать с кусочком хлеба.
Как приготовить фасолевый суп
Ингредиенты:
- 200 г фасоли
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Фасолю промойте и замочите в холодной воде на 6-8 часов или на ночь.
- Откиньте воду, положите фасоль в кастрюлю, залейте 1 литром свежей воды и доведите до кипения.
- Уберите пену, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 1,5-2 часа до полной готовности фасоли.
- Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
- Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей на растительном масле до мягкости.
- Добавьте обжаренные овощи к фасолевому супу, доведите до кипения и готовьте еще 10-15 минут на медленном огне.
- Подавайте фасолевый суп горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.
