Постные голубцы с кус-кусом — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как для поста, так и для обычного питания. Голубцы — это классическое русское блюдо, которое обычно готовится с мясной начинкой. Однако, если вы хотите сделать голубцы постными, можно просто добавить к кус-кусу различные овощи и специи.
Для приготовления постных голубцов с кус-кусом вам понадобятся листья капусты и кус-кус. Капусту перед началом готовки рекомендуется скоротать пару минут в кипятке, чтобы листья стали мягче и легче раскладывались. Далее нужно приготовить начинку для голубцов. Можно использовать любые овощи, которые вы предпочитаете: морковь, лук, помидоры, перец и т.д. Приправьте начинку специями по вкусу: солью, перцем, тмином и любыми другими пряностями.
После того как начинка и капуста готовы, нужно начать складывать голубцы. Возьмите лист капусты и положите на него небольшое количество начинки. Затем аккуратно заверните его, чтобы начинка оказалась внутри. Делайте так с каждым листом капусты, пока не закончится начинка.
Готовые голубцы можно посыпать зеленью или полить соусом по вашему вкусу. Можно также подать их с кислой капустой или свежими овощами. Голубцы с кус-кусом — это прекрасное и вкусное блюдо для поста, которое наверняка понравится всем членам вашей семьи.
Состав
Для приготовления постных голубцов с кус-кусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста — 1 кочан
- Лук — 1 большая головка
- Морковь — 2 шт.
- Перец — 1 шт.
- Кус-кус — 1 стакан
- Соевое мясо — 200 г
- Петрушка и укроп — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для посыпки голубцов вы можете использовать томатный соус, зелень или смесь из засахаренной и соленой воды.
Для добавления в голубцы кус-куса, вы можете заменить его на рис или гречку по своему вкусу.
Как приготовить постные голубцы с кус-кусом
Ингредиенты:
- Капуста — 1 головка
- Кус-кус — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Разделите головку капусты на листья и отварите их в подсоленной воде до полуготовности.
- Приготовьте кус-кус согласно инструкции на упаковке.
- Нарежьте лук, морковь, перец и помидоры.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
- Затем добавьте помидоры и готовьте еще несколько минут.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Смешайте приготовленный кус-кус с овощной начинкой.
- На каждый лист капусты положите немного начинки и заверните в голубцы.
- Выложите голубцы в кастрюлю, добавьте немного воды.
- Тушите голубцы на низком огне около 30-40 минут до готовности.
- Подавайте постные голубцы с кус-кусом горячими, посыпав свежей зеленью.
