Если вы не знаете, что приготовить на обед, суп-пюре из кабачков — идеальное решение. Это легкое и нежное блюдо, которое можно приготовить из доступных и полезных продуктов.
Для приготовления супа-пюре нам понадобятся: один крупный кабачок, две средние морковки, одна луковица, два средних картофеля, немного имбиря, небольшой кусочек кориандра, две столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Сначала необходимо нарезать кабачок, морковь, лук и картофель кубиками. Затем в кастрюлю добавить растительное масло и нагреть его на огне. После этого положить лук и готовить его на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
Затем добавить кабачок, морковь и картофель в кастрюлю. Помещаем порезанный кусочек имбиря и посыпаем немного кориандра. Теперь добавляем соль и перец по вкусу. Влить столько воды, чтобы она покрыла овощи. Довести суп до кипения, затем убавить огонь и варить суп-пюре около 20 минут.
После варки суп-пюре размять в блендере или с помощью погружного блендера до однородного состояния. Дополнительно можно посыпать свежим кориандром. Готово! Суп-пюре из кабачков готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Состав
Для варки супа-пюре из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 средних картофеля
- 1 небольшой луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
- Немного имбиря
- Немного зелени кинзы или петрушки
- Немного сельдерея
- Немного сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Также можно добавить немного кориандра для аромата.
Варить суп-пюре из кабачков нужно следующим образом:
- Очистите кабачки и картофель, нарежьте их кубиками.
- Нарежьте лук и сельдерей.
- В кастрюлю положите овощи и залейте водой, чтобы они покрылись.
- Добавьте немного имбиря, соль и перец по вкусу.
- Поставьте кастрюлю на огонь и варите до готовности овощей.
- Когда овощи станут мягкими, снимите суп с огня и остудите его.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до состояния пюре.
- Если суп получился очень густым, можно добавить немного воды.
- Разогрейте немного сливочного масла на сковороде и добавьте мелко порезанный лук и чеснок.
- Обжарьте их до золотистого цвета.
- Подайте горячее суп-пюре из кабачков, посыпав его обжаренными луком и чесноком, а также зеленью.
Вот и всё! Ваш вкусный кабачковый суп-пюре готов к употреблению.
Как приготовить суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из кабачков – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за небольшое количество времени. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка;
- 1 картофель;
- 1 небольшой корень имбиря;
- немного сельдерея;
- несколько веточек свежего кориандра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте кабачки, картофель и сельдерей.
- Разрежьте корень имбиря пополам и нарежьте одну из половинок мелкими кубиками.
- В большую кастрюлю положите нарезанные овощи, добавьте к ним имбирь, соль и перец.
- Залейте овощи водой так, чтобы они полностью покрылись.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп-пюре из кабачков около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В конце варки добавьте свежий кориандр.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
Теперь ваш суп-пюре из кабачков готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
