Как приготовить классический лагман из говядины в домашних условиях: популярные рецепты

Лагман — это одно из самых популярных блюд в кухне Востока. Он представляет собой ароматный и сытный суп с мясом, овощами и специями. Готовится лагман обычно в казане на открытом огне, но его можно приготовить и в домашних условиях на плите.

Классический лагман из говядины готовится с добавлением лапши. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки томатной пасты;
• соль, черный перец, паприка — по вкусу;
• зелень (кинза) — по желанию;
• 100 г жидкой пасты, фасоль — по желанию;
• масло для тушения.

Для начала натрите на терке морковь и лук. Отвариваем заранее кусочки говядины. В это время нарезаем морковь и стебель сельдерея кусочками. Очищаем чеснок и нарезаем его мелкими кубиками. Готовим казан на среднем огне, добавляем масло и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

После этого добавляем мясо и обжариваем его вместе с овощами до получения золотистого цвета. Добавим томатную пасту и все специи, согласно вашему вкусу. Далее добавим чеснок и посолим. Тушим на среднем огне в течение 10 минут.

После того как мясо немного приготовится, добавим в казан воду, чтобы приготовить пасту. Варим пасту согласно инструкции производителя, при этом периодически помешиваем. Когда паста будет готова, добавляем ее в казан вместе с фасолью и нарезанной кинзой. Казан наливаем горячей водой и оставляем на медленном огне, готовим до окончания приготовления лагмана.

Готовый лагман украшаем зеленью и по желанию добавляем свежий редьку. Приятного аппетита!

Как приготовить лагман из говядины в домашних условиях

Лагман из говядины – это традиционное восточное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Лагман представляет собой сытный суп с мясом и овощами, подаваемый с лапшой. В этом рецепте используется говядина, однако вы также можете использовать другие виды мяса по вашему желанию.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г говядины
• 1 луковица репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 красная паприка
• 1 зеленая паприка
• 1 небольшая редька
• 1 морковь
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки молотого красного перца
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 г фасоли
• 1 литр воды
• Соль и специи по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Нарезаем говядину на средние кусочки.
2. В казане или глубокой кастрюле разогреваем растительное масло на сильном огне.
3. Добавляем мясо в горячее масло и обжариваем его до золотистого цвета со всех сторон.
4. Очищаем и нарезаем лук, чеснок, паприку, редьку и морковь.
5. Добавляем овощи к мясу и тушим их вместе около 5 минут, пока овощи станут мягкими.
6. Отвариваем фасоль заранее и добавляем ее вместе с молотым красным перцем к мясу и овощам. Тушим все вместе около 10 минут.
7. Добавляем томатную пасту и соль с специями по вкусу. Тушим еще 5 минут.
8. Заливаем кипятком, добавляем соль и доводим до кипения.
9. Уменьшаем огонь и варим на среднем огне около 40 минут, пока мясо не станет мягким.
10. Отвариваем лапшу отдельно по инструкции на упаковке и добавляем ее в казан за 5-7 минут до готовности.
11. Подаваем лагман горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Лагман из говядины по-узбекски — классический рецепт

Лагман – это традиционное узбекское блюдо, которое приготавливается с мясом и лапшой. В классическом рецепте говядина используется в качестве мяса, однако можно использовать и другие виды мяса, такие как баранина или курица, в зависимости от предпочтений.

Для приготовления лагмана по-узбекски вам потребуются следующие ингредиенты:

• мясо (говядина) – 500 г;
• лапша для лагмана – 300 г;
• репчатый лук – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• стебель редьки – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• соль, молотый перец – по вкусу;
• зелень – по желанию.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте говядину небольшими кусочками.
2. Разогрейте казан на сильном огне и добавьте растительное масло.
3. Обжарьте мясо в казане до золотистого цвета.
4. Добавьте репчатый лук и морковь, нарезанные соломкой.
5. Тушите овощи с мясом на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте томатную пасту и молотый перец по вкусу.
7. Залейте кусочками сильно соленой воды и тушите блюдо на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
8. Варите лапшу согласно инструкции производителя.
9. Отвариваем лапшу, добавляем жидкость в казан.
10. Добавьте редьку и чеснок, измельченные ломтиками.
11. Тушите на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
12. После окончания времени тушения добавьте зелень по желанию.

Лагман из говядины по-узбекски готов! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт лагмана из говядины в казане

Лагман – это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовится из мяса (обычно говядины), овощей и соуса. Сегодня мы рассмотрим пошаговый рецепт приготовления лагмана из говядины в казане.

Ингредиенты:

• 400 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 небольшая редька
• 1 стебель сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 ложки растительного масла
• 800 мл воды
• 2 ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• молотый черный перец, паприка (по желанию)
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарезаем мясо на кусочки. Лук, морковь и редьку нарезаем соломкой.
2. Налеем воду в казан и ставим его на сильный огонь.
3. Добавляем растительное масло и горчицу.
4. Когда вода закипит, аккуратно, чтобы не обжечься, добавляем нашу говядину в казан.
5. Варим мясо до готовности, периодически снимая пену и солим по вкусу.
6. После того как мясо готово, добавляем лук, морковь, редьку и сельдерей.
7. Мелко нарезаем чеснок и добавляем его в казан вместе с овощами.
8. Готовим овощи до мягкости, приблизительно 15-20 минут.
9. Добавляем томатную пасту и оставляем вариться еще 5 минут.
10. После этого добавляем приправы по вкусу, например, соль, перец и молотый черный перец.
11. Накрываем казан крышкой и готовим еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
12. Готовый лагман украшаем зеленью и подаем к столу.

Теперь у вас есть вкусный домашний лагман из говядины, который получается особенным благодаря приготовлению в казане. Приятного аппетита!

Видео о том как приготовить лагман в мультиварке

Лагман — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. В данной статье мы хотим поделиться с вами видео-инструкцией о том, как сварит лагман в мультиварке . Этот метод приготовления позволит сэкономить время и получить вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты для приготовления лагмана в мультиварке:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 крупная репчатый лук
• 1 крупная морковь
• 3-4 стебля сельдерея
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 г красной фасоли
• 400 г лапши для лагмана
• 500 мл воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, черный перец и другие специи по вкусу

Инструкции по приготовлению лагмана в мультиварке:

1. Включите мультиварку в режим «Тушение» и добавьте в нее растительное масло.
2. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и отправьте их в мультиварку. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь в мультиварку. Тушите овощи вместе с мясом до мягкости.
4. В это время подготовьте овощи и готовьте лапшу согласно рецепту.
5. Добавьте в мультиварку томатную пасту, сельдерей, репчатый лук и воду. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
6. Закройте мультиварку крышкой и готовьте лагман в режиме «Тушение» в течение 30-40 минут.
7. Добавьте сваренную лапшу и фасоль в мультиварку. Подавайте лагман с зеленью и специями по желанию.

Приятного аппетита!