Кростини — это небольшие ломтики грубо нарезанного и обжаренного хлеба, которые часто подаются в качестве закуски. Кростини можно сочетать с различными соусами и топпингами, чтобы создать разнообразные вкусовые комбинации.
Одна из самых популярных вариаций кростини — это кростини с соусом песто. Соус песто — это итальянский соус, приготовленный из свежей базиликовой зелени, оливкового масла, сыра, чеснока и орехов. Он имеет насыщенный вкус и аромат, и является идеальным дополнением к обжаренному хлебу.
Для приготовления кростини с соусом песто, вам потребуется базилик, оливковое масло, пармезан или другой твердый сыр, чеснок и орехи (обычно используются кедровые или грецкие орехи). Все ингредиенты нужно измельчить с помощью блендера или мелко порубить ножом, чтобы получить однородную массу.
После того, как соус песто готов, можно приступить к приготовлению кростини. Для этого необходимо нарезать багет на тонкие ломтики и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Затем кростини следует слегка посолить и подать с соусом песто. Для украшения можно использовать нарезанные помидоры или другие свежие овощи.
Состав
- Соус песто
- Кростини
- Сыр
- Помидоры
Приготовление кростини
Кростини — это итальянские хрустящие кусочки хлеба, которые подают в качестве закуски или основного блюда. Они обязательно должны быть поджарены до золотистой корочки и могут быть приготовлены с различными добавками. Одним из вариантов приготовления кростини является добавление помидоров, сыра и соуса песто.
Ингредиенты:
- 6-8 кусочков свежего хлеба
- 2-3 помидора
- 100 гр твердого сыра
- соус песто
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Вырежьте помидоры на круглые ломтики. Можно удалить семена, если вы предпочитаете.
- Натрите сыр на крупной терке.
- На каждый кусочек хлеба нанесите немного соуса песто. Распределите равномерно.
- Добавьте свежие помидоры на каждый кусочек хлеба.
- Посыпьте кростини тертым сыром.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Положите кростини на противень и запекайте в разогретой духовке примерно 10-15 минут, пока хлеб не станет золотистым и сыр не растает.
- Готовые кростини с соусом песто подавайте горячими. Можно украсить свежей зеленью или добавить другие ингредиенты по вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные кростини с соусом песто, которые будут отличной закуской или основным блюдом для легкого ужина. Приятного аппетита!
