Суп-пюре с клецками из манки — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Основой супа является нежный пюре, приготовленное из овощей или фруктов, а внутри него находятся ароматные и сочные клецки.
Клецки — это небольшие шарики, сделанные из манки или другой муки, с добавлением яиц, масла и специй. Они отлично сочетаются с пюре и придают супу особый вкусовой акцент. Размер и форму клецок можно варьировать по своему вкусу.
Для приготовления супа-пюре с клецками из манки необходимо нарезать овощи или фрукты и обжарить их на масле. Затем добавить специи, такие как куркума, чтобы придать супу насыщенный цвет и аромат. Далее приготовить клецки, смешав манку с яйцами, маслом и специями. Они должны быть мягкими и нежными на вкус.
Состав
- Клецок: мука, яйца, соль, молоко.
- Лимона: 1 штука (для приготовления соуса).
- Масла: растительное масло для жарки клецок.
Клецки
- Мука
- Яйца
- Соль
- Молоко
Куркума
Куркума используется для придания супу-пюре более насыщенного цвета.
Суп с клецками из манки – рецепт
Ингредиенты:
- 250 г манки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки масла
- сок половины лимона
Приготовление:
- В большой миске смешайте манку, яйца, соль и куркуму. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Сформируйте небольшие клецки из получившегося теста и выложите их на тарелку.
- Принесите кипящий куриный бульон кипеть. Положите клецки в кипящий бульон и варите их около 10 минут, пока они не станут пухлыми и всплывут на поверхность.
- В другой сковороде нагрейте масло и добавьте нарезанные лимонные круги. Обжарьте их до золотистого цвета.
- Когда клецки готовы, аккуратно выньте их из бульона и положите в тарелку или миску. Полейте соком лимона и положите жареные лимонные круги сверху.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом супа с клецками из манки.
