Когда встаёт вопрос о том, что приготовить на завтрак или обед, многие сталкиваются с проблемой выбора. Рекомендую попробовать оладьи кабачково-картофельные! Это простое блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему столу. В этом рецепте я расскажу, как я их готовлю, может, и вам это понравится!
Как-то раз я брала несколько кабачков и оказалось, что на них слишком много потертой массы. Что же делать? Вспомнила, что видела рецепт кабачковых оладьев и решила их приготовить. Благодарю свое рецепту нашего сайта. В процессе готовки я добавила немного отжатого сока кабачков и просто ахнула! Оладьи получились румяной корочкой и нежным центром!
Теперь я всегда буду брать больше кабачков, что бы весьма полезная и вкусная масса получилась еще больше. Запах ванночки вызвал аппетит и сразу захотелось их попробовать. Добавила в тесто придобившегося картофеля тёртого и продолжила собирать сначала оладьи.
Со временем я сделала некоторые добавления в рецепт. Теперь вместо кабачков я использую цукини, тогда оладьи получаются вкуснее и более сочными. Если вы добавите немного чеснока, то оладьи станут еще более ароматными и вкусными.
Состав
- картофель — 4 шт;
- кабачки — 2 шт;
- мука — 200 г;
- яйцо — 2 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- масло — 2 ст. ложки;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- специи — по вкусу.
Для приготовления оладий кабачково-картофельных необходимо взять 4 шт картофеля и 2 шт кабачков. Оладьи получаются очень вкусные и румяные. Я обожаю это блюдо, только не всегда получается сделать их прямо в процессе, потому что муку добавляю меньше, а может просто мука надо быть средней помола? Кто подскажет? Я всегда добавляю 2 ст. ложки масла в тесто, чтобы оладьи не пригорали. Массу для оладий я делаю следующим образом: отжимаю сок от кабачков, отжимаю сок от картошки, натираю кабачки и картофель на средней терке, добавляю муку (обычно 200 г), яйца, соль, перец, специи по вкусу. При желании можно добавить немного натертого чеснока.
Вариант №1. Комментарии с рецепте:
- Лана: Вместо картошки я взяла сразу кабачки, получилось вкусно!
- Юлия: У меня проблема с мукой, она не растекается по сковороде и густая получается.
- Татьяна: Отжимала сок от кабачков и картошки в течение 10 минут, оладьи получились вкусными и не плыли во время жарки.
Вариант №2. Комментарии с рецепте:
- Татьяна: Оладьи очень вкусные, рекомендую!
- Лана: Я добавляла помидор вместо кабачков, тоже получается вкусно.
- Юлия: Вкусные оладьи получаются, если сделать тонкую корочку и жарить на среднем огне.
Приготовление
Для приготовления оладьев кабачково-картофельных вам понадобятся:
- 1 кабачок средней величины
- 2-3 картошки среднего размера
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
1. Кабачок и картошку помыть и очистить.
2. Тереть кабачок на крупной терке. Также можно воспользоваться специальным кухонным процессором.
3. Картошку нарезать на крупной терке или мелко порезать ножом.
4. В отдельной миске взбить яйца.
5. Добавить взбитые яйца к кабачкам и картошке.
6. Посолить, поперчить по вкусу и добавить муку. Массу хорошо перемешать, чтоб получилась однородная.
7. В сковороде разогреть растительное масло.
8. Формировать оладьи с помощью ложки и осторожно опускать их в разогретое масло. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
9. Готовые оладьи укладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
10. Подавать горячими с соусом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Привет! Меня зовут Татьяна, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусных кабачково-картофельных оладий. Этот рецепт стал одной из самых популярных закладок у меня в списке рецептов!
Вот что вам потребуется:
- 1 средний кабачок
- 2-3 средние картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Немного растительного масла для жарки
Итак, вот пошаговая инструкция:
- Натрите кабачок и картофель на крупной терке.
- В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
- Добавьте натертые кабачок и картофель в яично-мучную смесь и снова хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Берите небольшую ложку смеси и выкладывайте оладьи на сковороду.
- Жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны. Когда оладьи станут румяными, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- После того как оладьи немного остынут, они будут готовы к подаче.
Рекомендую подавать кабачково-картофельные оладьи горячими, с соусом или сметаной и зеленью по желанию. Это отличное блюдо для завтрака, обеда или ужина.
Если у вас возникнут вопросы по процессу приготовления или вам нужны дополнительные рекомендации, обращайтесь в комментариях. Я с радостью отвечу на все ваши вопросы.
Благодарю вас за внимание! Приятного аппетита!
