Рисовые котлеты – это вегетарианское блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Они идеально подходят для тех, кто хочет добавить разнообразия в свой рацион и попробовать что-то новое и необычное. Главным ингредиентом для приготовления рисовых котлет является, как несложно догадаться, рис. Он дает блюду особый вкус и текстуру. Сочетание риса с другими компонентами придает котлетам неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления рисовых котлет можно использовать как длиннозерновой, так и круглозерновой рис. Главное – чтобы рис был свежим и качественным. Рис ставим на огонь в подходящей кастрюле и варим до готовности. Затем откидываем воду и оставляем рис немного остывать. Пока рис остывает, можно приготовить другие ингредиенты.
Для связки ингредиентов в рисовых котлетах используется растительное связующее, которое придаст котлетам нужную форму. Также можно использовать яйцо, однако оно используется не во всех рецептах и не всегда представляется необходимым. Котлеты можно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла или запечь в духовке под крышкой.
Состав
Рисовые котлеты — это растительное блюдо, которое ставим на первое место в списке вегетарианских блюд. Главный ингредиент в этом блюде – рис. Он является основой для приготовления котлет, которые получаются ароматными и сочными.
Для приготовления рисовых котлет необходимо взять следующие ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- ½ стакана муки;
- соль;
- перец;
- растительное масло для жарки.
Важно помнить, что при приготовлении рисовых котлет ставим крышку на кастрюлю, чтобы рис хорошо проварился и стал мягким.
Как приготовить рисовые котлеты – рецепт
Ингредиенты:
- 200 г риса
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Сначала приготовьте рис. Промойте его под холодной водой до чистой воды. Затем, в кастрюле, соедините рис с водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите рис под крышкой около 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- В другой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
- Отварный рис выложите в большую миску и дайте остыть.
- К остывшему рису добавьте обжаренную луковицу и чеснок, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и выложите их на противень, покрытый бумажным полотенцем.
- Раскалите оставшееся растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Готовые рисовые котлеты можно подавать с любимым соусом или овощным гарниром.
Приятного аппетита!
