Подготовка к приготовлению
Утиная грудка — это вкусное и полезное блюдо. Вяленая утиная грудка — это настоящий деликатес, который можно приготовить просто и в домашних условиях.
Если у вас есть возможность купить утиную грудку, то не раздумывайте и берите ее. Утиная грудка более сочная и мясистая, чем утиные ножки или крылья.
Перед началом приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Утиная грудка — 500 г
- Соль — 2 ст.л.
Процесс приготовления
- Отмерим 2 столовые ложки соли.
- Смешаем соль с 4 чашками воды.
- Поместим утиную грудку в раствор соли и оставим на 2 часа.
- Следующий шаг — это засолка. Смешаем 1 столовую ложку соли с водой и поместим грудку в этот раствор на 12-14 часов.
- Подготовим дуршлаг или сито и выложим на него грудку, чтобы лишняя влага стекла.
- После этого повесим грудку на проволоку или веревку и оставим вялиться на 1-2 дня в прохладном месте.
- После нескольких дней вся влага из грудки испарится и она станет вяленой. Утиную грудку можно поспать специями или сушеными травами по своему вкусу.
Готовый результат
В результате выполнения данного рецепта мы получим вяленую утиную грудку. Теперь ее можно использовать для приготовления множества вкусных блюд.
Вам будет приятно удивлять своих близких и гостей этим деликатесом.
Ниже представлено фото вяленой утиной грудки, приготовленной по этому рецепту.
Как приготовить вяленую утиную грудку
Утиные грудки — это настоящий деликатес, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Вяленая утинная грудка имеет насыщенный аромат и нежный вкус, который станет отличным дополнением к различным блюдам.
Ингредиенты:
- Утиная грудка — 2 штуки
- Соль — 2 столовые ложки
Процесс приготовления:
- Подготовьте утиные грудки, удалите лишний жир и переберите их от костей.
- Посолите грудки со всех сторон, используя соль. Оставьте грудки на 2 недели в холодильнике для засолки.
- После этого промойте грудки под проточной водой, чтобы удалить соль. Вытрите их сухой тряпкой.
- Разделите утиную грудку на половинки и заверните их в марлю или газу.
- Повесьте марлю с грудкой в непрохладном, сухом и темном месте на протяжении 2-3 недель, чтобы они высохли.
- После этого утиная грудка будет готова к употреблению.
Вы можете использовать вяленую утиную грудку для приготовления различных закусок, салатов или добавить ее в горячие блюда для придания им аромата и вкуса.
| Время засолки: | 2 недели |
|---|---|
| Время вяления: | 2-3 недели |
