Индийская кухня славится своими разнообразными блюдами и изысканными закусками. Одной из таких закусок являются индийские рулеты из гороховой муки. Это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для разнообразия повседневного меню.
Для приготовления рулетов необходимо взять гороховую муку, кокосовую стружку и различные специи. Сначала нужно приготовить пласт из гороховой муки, добавляя воду и специи по вкусу. Затем полученный пласт обжаривается на сковороде до золотистого цвета.
После того как пласт готов, его можно нарезать на полоски и свернуть в виде рулетов. Готовые рулеты можно украсить кокосовой стружкой и подать к столу в горячем или холодном виде. Индийские рулеты из гороховой муки отлично подойдут как закуска или основное блюдо на вегетарианском столе.
Состав
- вкусное блюдо из гороховой муки
- идеально подходит для закуски или добавления в основное блюдо
- настоящая индийская специя
Ингредиенты:
- 2 стакана гороховой муки
- половина стакана кефира
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого паприки
- кокосовая стружка для обсыпки
Приготовление:
- Смешать гороховую муку, кефир, соль, сахар, масло и специи в большой миске.
- Добавить при необходимости немного воды, чтобы получилась довольно густая консистенция.
- Выложить получившуюся массу на стол, посыпанный мукой, и замять тесто до однородности.
- Разделить полученное тесто на несколько равных частей и раскатать каждую в пласт толщиной около 1 сантиметра.
- Обжарить рулеты на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета и готовности.
- Посыпать готовые рулеты кокосовой стружкой и подавать на стол в теплом виде.
Вкусные индийские рулеты из гороховой муки сочетают в себе аромат и вкус индийских специй, делая их отличной закуской или добавлением в основное блюдо. Попробуйте приготовить эту оригинальную индийскую закуску и порадуйте своих гостей!
Приготовление блюда из гороховой муки
Гороховая мука — это популярный ингредиент в кухне Индии. Она часто используется для приготовления различных блюд, включая вкусные рулеты. В этом разделе мы расскажем вам о приготовлении блюда из гороховой муки.
Шаг 1: Подготовка гороховой муки
Для приготовления блюда из гороховой муки вам понадобится свежая мука. Вы можете купить ее в магазине или приготовить дома из сухих горохов. Чтобы приготовить муку в домашних условиях, перемельчите сухие горохи в кофемолке или специальном блендере до получения мелкого порошка.
Шаг 2: Приготовление теста
В миске смешайте гороховую муку с кефиром, добавьте специи по своему вкусу. Вы можете использовать различные специи, такие как куркума, кумин, кардамон и т.д. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Дайте тесту постоять примерно 10-15 минут, чтобы мука хорошо пропиталась жидкостью.
Шаг 3: Приготовление рулетов
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его, чтобы получился плоский пласт. Жарьте пласт до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Повторите этот процесс до тех пор, пока не закончится тесто. Оставьте рулеты на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4: Подача и подготовка заварного гороха
Подайте рулеты на стол, чтобы гости могли насладиться этой вкусной закуской. Для приготовления заварного гороха, залейте гороховую муку кипятком и перемешайте. Дайте заварному гороху немного постоять, чтобы он набух.
Шаг 5: Подача и наслаждение
Подача рулетов с заварным горохом делает это блюдо более интересным и разнообразным. Угощайте своих гостей этой вкусной закуской и наслаждайтесь ее ароматом и вкусом.
