Когда речь идет о закусках, в нашем воображении сразу появляются разнообразные варианты, но жареные оливки с сыром в тесте — это настоящая находка для любителей этих маленьких соленых ягод. Рецепт очень простой и не требует особых навыков в кулинарии, а результат порадует даже самого изысканного гурмана.
Сначала нужно приготовить кляр, который и будет солидарить оливку с сыром в одну вкусную и хрустящую закуску. Для приготовления кляра нужно разбить яйцо и отделить белок от желтка. Взбить белок в пышную пену, добавляя при этом щепотку соли. Затем, медленно, в небольшом количестве, вводить муку, аккуратно перемешивая массу ложкой или венчиком.
После приготовления кляра, оливки обмыть водой и хорошо обсушить. Далее, каждую оливку нужно обмотать кусочком сыра, чтобы создать интересный вкусовой контраст. Затем, оливку с сыром обмакнуть в кляр и обжарить в горячем масле до золотистого цвета. Готовые оливки с сыром можно подавать на стол горячими или охлажденными в зависимости от предпочтений гостей.
Состав
- Сыром
- Тесто
- Ложки
- Кляр
- Тесте
Для приготовления жареных оливок с сыром в тесте понадобятся следующие ингредиенты:
- Оливки — 250 г
- Сыр (любого вида, предпочтительно моцарелла или сыр Фета) — 150 г
- Мука — 150 г
- Яйцо — 1 шт
- Сода — 1 чайная ложка
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Панировочные сухари — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для приготовления кляра, который покроет оливки в тесте, понадобятся:
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Холодная вода — 100 мл
Приготовление жареных оливок с сыром в тесте
Жареные оливки с сыром в тесте – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно подать на стол как горячую закуску или гарнир к основному блюду. Этот рецепт позволяет создать нежные и сочные оливки с хрустящим тестом и тающим сыром внутри. Они будут отличным дополнением к любому столу и порадуют гостей.
Ингредиенты:
- 250 г оливок без косточек
- 150 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер)
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 100 мл воды
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте оливки, удалите из них косточки, если они еще есть.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Для теста смешайте муку, яйцо, воду, соль и перец в глубокой чаше.
- Хорошо взбейте вилкой или венчиком, чтобы не осталось комочков.
- Добавьте натертый сыр в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы сыр был равномерно распределен.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Каждую оливку обворачивайте в приготовленное тесто с сыром, защипывая края.
- Жарьте оливки с сыром в горячем растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
- Выложите готовые оливки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте жареные оливки с сыром на стол горячими. Можно дополнить их соусами или кетчупом.
Теперь вы знаете рецепт приготовления жареных оливок с сыром в тесте! Это простое и вкусное блюдо станет прекрасным украшением вашего стола. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих гостей нежными и ароматными оливками с сыром в тесте!
